Atelier Nutrition Seniors

Nutrition (alimentation et activité physique), Vieillissement

Programme 03 : Cibler les actions de prévention sur les priorités régionales en agissant auprès des populations à des périodes sensibles de leur vie

Programme 04 : Prévenir la perte d'autonomie, son aggravation et ses conséquences

Nombreuses sont les informations véhiculées par les professionnels de santé et les médias sur l'art de bien se nourrir et les conséquences d'une bonne alimentation sur le maintien de la forme et de la santé.
Malheureusement, même si le discours théorique est plus ou moins bien connu, beaucoup de pathologies actuelles sont les conséquences d'une alimentation inadéquate.
Seul un travail d'approfondissement des connaissances personnelles et de confrontation à sa propre façon de s'alimenter au quotidien et aux compétences d'une diététicienne permet réellement d'améliorer sa façon de se nourrir.

Objectif principal :
Promouvoir une alimentation équilibrée et une pratique d'activité physique afin d'améliorer d'état de santé des personnes âgées

Objectifs opérationnels :
­ Promouvoir à travers des ateliers une alimentation équilibrée, alliant le plaisir, la convivialité, le goût et la santé
­ Sensibiliser aux bienfaits d’une activité physique adaptée et régulière
­ Favoriser la modification durable des comportements

Cette action composée d’une conférence, suivie d’une série d’ateliers a pour objectifs de transmettre des notions d’équilibre alimentaire au travers de ces ateliers, de permettre aux participants de modifier réellement et de façon pérenne leur comportement alimentaire et de leur donner l’envie de bien se nourrir pour vivre mieux tout en gardant le plaisir, la convivialité, le goût et la santé.

Thèmes abordés :
Les différentes classes d'aliments :
- les produits laitiers,
- les protéines animales et végétales,
- les féculents et les céréales,
- les fruits et légumes,
- les matières grasses,
- le sucre
- l'eau et les boissons.

Les achats alimentaires et la lecture d'étiquettes.
La conservation des aliments.
Les bienfaits de l'activité physique.

2015

2015

12 mois

Répétitive

Personnes de plus de 55 ans, Tout public, Hommes, Femmes

441 personnes

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Documents INPES Recettes de cuisine Dégustations Emballages pour la lecture d’étiquettes

*INDICATEURS QUANTITATIFS :
- 441 personnes ont participé aux 42 cycles mis en place sur la région
- 88% de femmes pour 12% d’hommes
- Moyenne d’âge 65 ans

22% des personnes déclarent vivre seule.

Les personnes présentes aux cycles sont domiciliées sur le canton de la commune de réalisation des séances


* INDICATEURS QUALITATIFS :
Thèmes abordés :
Les différentes classes d’aliments :
- les produits laitiers,
- les protéines animales et végétales,
- les féculents et les céréales,
- les fruits et légumes,
- les matières grasses,
- le sucre
- l’eau et les boissons.

Les achats alimentaires et la lecture d’étiquettes.
La conservation des aliments.
Les bienfaits de l’activité physique.

Satisfaction des participants :
Une grande partie des participants déclarent que ces ateliers ont répondu à leurs attentes grâce aux acquisitions de nouvelles connaissances. Parfois il s’agit de consolidation d’informations déjà connues, mais ce qui est toujours bénéfique pour le changement de comportement.
Les ateliers cuisine sont très appréciés, ils permettent de créer le lien et la convivialité entre les participants.
Les qualificatifs qui reviennent le plus souvent sont : enrichissants et stimulants.
Les échanges dans le groupe et avec la diététicienne se font librement, sans jugement et sans culpabilisation.

La plupart des participants déclarent avoir commencé à modifier leur comportement depuis le début des cycles.
Ils aiment également faire la promotion de leurs acquis auprès de leur entourage.
Les comportements les plus impactés :
- Vigilance sur les quantités consommées,
- Choix des matières grasses et des modes de cuisson,
- Plus de temps consacré à la lecture d’étiquettes et au choix des produits,

Reconnaissance de l’impact sur la santé :
- Problème de cholestérol,
- Surpoids,
- Diabète,
- Intérêt alimentaire pour les allergies.

Evolution des comportements alimentaire et de la pratique physique :
Dans le courant de l’année 2015, un outil a été construit permettant d’évaluer l’évolution des comportements des participants aux ateliers

Cet outil mis en place pour les ateliers 2016 comporte un questionnaire de suivi des comportements adressé aux participants à 3 moments du cycle :
- le jour de la 1ère séance,
- le jour de la dernière séance,
- entre 4 et 6 mois après la fin du cycle.

Opinion des professionnels :
Les diététiciennes apprécient ce partage d’expérience en petits groupes, permettant sur plusieurs semaines, d’aborder les habitudes de vie et d’établir un vrai travail sur les changements de comportement.

Ces ateliers permettent une approche ludique et variée de la nutrition avec divers temps d’échanges proposés par les diététiciennes. Ils alternent la théorie et la pratique avec des temps de dégustations, lectures d’étiquettes… particulièrement appréciés des participants.
Ce modèle de cycle permet de répondre aux interrogations liées aux divers messages nutritionnels que l’on peu entendre par les vecteurs de communication, tels que les médias.

L'effet de groupe permet un échange libre et facilité. De plus, une complicité se créée au fil des ateliers.

Le consommateur est de plus en plus soucieux de la qualité de ce qu'il a dans son assiette et il a intégré qu'une alimentation saine contribuait à un bon état de santé.

Centre de soins, établissement de santé, Local d'association, Autre

Territorial

Bouguenais, La Chevrolière, Lusanger, Nort-sur-Erdre, Pornic, Sévérac, Vallet, Loireauxence, Baugé-en-Anjou, Beaucouzé, Le Coudray-Macouard, Longué-Jumelles, Mauges-sur-Loire, Loire-Authion, Seiches-sur-le-Loir, Congrier, Évron, Forcé, Ballon-Saint Mars, Fresnay-sur-Sarthe, Le Lude, Mamers, Marolles-les-Braults, Parigné-l'Évêque, Pruillé-le-Chétif, Sablé-sur-Sarthe, Savigné-l'Évêque, Sillé-le-Guillaume, La Châtaigneraie, L'Île-d'Yeu, La Meilleraie-Tillay, Moutiers-les-Mauxfaits, Le Perrier, Poiroux, Saint-Mesmin, Saint-Paul-en-Pareds, Sainte-Radégonde-des-Noyers

CC Sud Vendée Littoral, Nantes Métropole, CC Sèvre et Loire, CC Vendée Grand Littoral, CC de Nozay, CC du Pays d'Ancenis, CC du Pays de Craon, CC Châteaubriant-Derval, CA du Choletais, CA Mauges Communauté, CC du Pays des Herbiers, CC d'Erdre et Gesvres, CA Pornic Agglo Pays de Retz, CC Baugeois Vallée, CA du Pays de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, CA Saumur Val de Loire, CC Le Gesnois Bilurien, CC Haute Sarthe Alpes Mancelles, CU d'Alençon, CA de Laval Agglomération, CC du Pays de Pontchâteau Saint-Gildas-des-Bois, CC du Pays de Château-Gontier, CC Loué - Brûlon - Noyen, CA Redon Agglomération, CC du Pays de l'Huisne Sarthoise, CC du Pays de la Châtaigneraie, CC du Pays Fléchois, CC Maine Saosnois, CC Sud Retz Atlantique, CC Estuaire et Sillon, CC du Pays de Meslay-Grez, CC Maine Cœur de Sarthe, CU Angers Loire Métropole, CC Anjou Loir et Sarthe, CC des Coëvrons, CC Vendée, Sèvre, Autise, CC du Pays de Mortagne, CC Sud Sarthe, CC Océan Marais de Monts, CC de la Champagne Conlinoise et du Pays de Sillé, CA Les Sables d'Olonne Agglomération, CC de l'Île de Noirmoutier, CC Orée de Bercé - Belinois, CC Loire Layon Aubance, CC du Val de Sarthe, CC du Pays Sabolien, CC des Vallées de la Braye et de l'Anille, CU Le Mans Métropole, CC Loir-Lucé-Bercé, CC du Sud Est Manceau, CC du Pays de Pouzauges, CC du Pays de Fontenay-Vendée, CA Clisson Sèvre et Maine Agglo, CC du Sud Estuaire, CC Grand Lieu Communauté, CC Challans-Gois Communauté, CC de la Région de Blain

ALZHEIMER ET MALADIES APPARENTEES - Plan maladie d’Alzheimer et maladies apparentées, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé, PSSOS 14. Prévention des maladies chroniques et qualité de vie des malades, PSSOS 14.1 Alzheimer et Maladies liées au vieillissement