Développer et accompagner des actions de promotion et d'éducation à la santé en lien avec la nutrition

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 01 : Permettre à chaque personne d'être acteur de sa santé en mobilisant ses ressources personnelles

Programme 03 : Cibler les actions de prévention sur les priorités régionales en agissant auprès des populations à des périodes sensibles de leur vie

Programme 11 : Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des personnes en situation de vulnérabilité

Améliorer la santé en agissant sur le déterminant majeur qu'est la nutrition

L'action a pour objectif de développer et d'accompagner des actions de promotion et d'éducation à la santé en lien avec la nutrition.

Les modalités d’intervention sont cadrées par une charte qui définit les intentions éducatives et les pratiques professionnelles.

* Les intentions éducatives :
- Agir dans le respect et la bienveillance des personnes et des groupes,
- Agir dans le non-jugement des pratiques et des représentations,
- Renforcer les compétences en s'éloignant des modes de persuasion, d'injonction et de peur,
- Informer sur le thème de la nutrition avec bon sens et professionnalisme (expertise scientifique actualisée),
- N’intervenir que si le groupe et son entourage proche (parents, tuteurs) acceptent la démarche,
- Permettre aux personnes de comprendre et d'acquérir des notions nouvelles de santé pour éclairer leurs choix nutritionnels.

* Les pratiques professionnelles :
Les interventions de promotion ou d’éducation à la santé en lien avec la nutrition s'inscrivent dans un projet dûment construit.
La mise en place des actions nécessite la maîtrise d'une méthodologie de projet, c’est à dire :
- un travail préalable d'analyse des besoins et des demandes,
- des propositions d’actions en adéquation avec les objectifs retenus et les besoins exprimés,
- des méthodes d'évaluation des actions.

Selon le public, l'approche est différente :

- Auprès du jeune public : renforcer ses connaissances pour le familiariser avec une alimentation saine. Organiser des séances d'éveil sensoriel pour donner du sens à l'acte alimentaire.
- Auprès des adolescents : travailler sur leurs représentations de l'alimentation. S'interroger sur le bien être. Développer des compétences sur l'équilibre et les rythmes alimentaires. Développer un esprit critique pour leur permettre de faire des choix pertinents et devenir des consommateurs avertis. Promouvoir l’activité physique, travailler l'image corporelle à partir de la méthode Feldenkrais pour améliorer l'estime de soi et la concentration.
- Auprès des jeunes adultes : mettre en valeur les aspects positifs des transmissions culturelles et familiales pour renforcer ses compétences.
Au sein des établissements : améliorer l'offre alimentaire de la restauration collective pour une bonne adéquation avec les recommandations du PNNS. Rendre l'environnement favorable à une alimentation répondant aux besoins nutritionnels et aux goûts des bénéficiaires.
- Auprès du public précaire : travailler sur leurs représentations de l'alimentation. S'interroger sur le bien être. Développer des compétences sur l'équilibre et les rythmes alimentaires. Développer un esprit critique pour leur permettre de faire des choix pertinents et devenir des consommateurs avertis.

- 4 écoles, 5 collèges, 3 lycées, 1 CFA
- association APUIS, association Athlétisme Racing Club, Association des Jardins d'Auteuil, Banque alimentaire, CLCV, IREPS.
- CROUS
- Ville de Nantes
- Office municipal du sport de Nantes
- Foyer jeunes travailleurs
- Protection judiciaire de la jeunesse
- Conseil général, Conseil régional

2012

2012

10 mois

Répétitive

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Tout public, Parents, Habitants, Etudiants, apprentis, Personnes en difficulté socio-économique, Hommes, Femmes

2 852 personnes

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Appui et/ou suivi en méthodologie et évaluation, Action de santé communautaire, Soutien aux équipes, Actions liées à la réglementation

- En supports matériels : classeur alimentation à tout prix, PNNS, PNA (Plan national de l’alimentation) fourchettes et baskets, PAI (plan alimentation et insertion), techniques d’animation qui renforcent les compétences psychosociales, GERMCN, passions céréales, IREPS - En moyens humains : 9 diététiciennes et 1 éducatrice corporelle

Affiches, articles, sites internet, diaporama, vidéo.

* Atouts observés :
- L’approche de la sensorialité présente un réel levier pour échanger sur le plaisir de manger et de faire des choix éclairés sur son alimentation.
- La qualité du travail augmente grâce aux partenariats et aux réseaux grandissants.
- Les structures sollicitent de plus en plus souvent l'association avec un projet précis.

* Difficultés rencontrées :
- co-animation parfois difficile avec les permanents des structures
- prise en charge de certains publics (comportement, grande marginalité) complexe en raison du manque de formation des intervenants.

Etablissement scolaire Collège, Etablissement scolaire Lycée, Etablissement scolaire Maternelle / Primaire, Local d'association, Organismes de formation (IFSI, CFA...)

4 écoles, 5 collèges, 3 lycées, 1 CFA, 5 associations.

Départemental, Territorial

Clisson, La Baule-Escoublac, Guémené-Penfao, Nantes, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Nazaire, Savenay

Loire-Atlantique

Nantes Métropole, CC Sèvre et Loire, CC d'Erdre et Gesvres, CC du Pays de Pontchâteau Saint-Gildas-des-Bois, CA Redon Agglomération, CA de la Presqu'île de Guérande Atlantique (Cap Atlantique), CC Estuaire et Sillon, CA Clisson Sèvre et Maine Agglo, CA de la Région Nazairienne et de l'Estuaire (CARENE), CC de la Région de Blain

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé, PSSOS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSSOS 12.2 Santé des populations en difficulté