Bien être nutritionnel à l'aide alimentaire - Année 9

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Outre les constats de l'Observatoire Régional de Santé (ORS) (étude 2015), repris par l'Agence Régional de Santé (ARS) Poitou-Charentes avant abouti à une classification de territoires prioritaires pour la mise en place d'actions de promotion de la santé sur la thématique Nutrition. Sur toute la Charente Maritime, la diététicienne et les bénévoles des associations d'aide alimentaire, partenaires de la BACM, ont fait différents constats :
Au moment des distributions alimentaires : méconnaissance de certaines denrées ; manque d'envie de cuisiner ; réticence à cuisiner des produits non appréciés
Pendant les ateliers cuisine : difficulté à pouvoir adapter à la réalité quotidienne les messages nutritionnels du Programme National Nutrition Santé (PNNS)
En conséquence, il est important de continuer les actions sur les territoires de la Haute Saintonge et du Val de Saintonge comme l'année précédente (territoires prioritaires) ; mais également de proposer ces actions sur le tout le département de Charente Maritime. En effet, une grande majorité des personnes se fournissant dans les associations d'aide alimentaire, sont en situation de précarité avec les problématiques de santé sus-citées.

*Objectifs généraux
- Développer chez les bénéficiaires et les bénévoles l'envie d'être acteur de leur santé par l'acquisition de comportements nutritionnels adaptés et d'un éveil sur les bienfaits de l'activité physique
- Accompagner les personnes bénéficiant de l'aide alimentaire pour concilier alimentation équilibrée et petit budget
- Prévenir les problèmes de santé, notamment de surpoids

*Objectifs opérationnels
- Organiser la mise en place de Modules "Bien Être et Nutrition"
- Animer des ateliers cuisine
- Concevoir des séances de sensibilisation pour les bénévoles et salariés de l'aide alimentaire sur la transmission des messages de prévention simples et adaptés
- Coordonner les moyens et méthodes sur les deux territoires

*Mise en place d'ateliers collectifs "Module bien-être et nutrition"
- Public : Bénéficiaires de l'aide alimentaire
- Contenu : Atelier mensuel de cuisine et repas partagés ; Activités physiques ; Ateliers de décoration
- Thématiques : Explication des messages nutritionnels ; Transformation et conservation des aliments ; Accommoder les restes ; Respect des saisons ; Planification des menus ; Règles d'hygiène ; ...
- Date d'intervention : du 4 janvier au 21 décembre 2018
- Lieu : Salle communale de St Jean d'Angély

*Mise en place d'ateliers collectifs "Cuisine"
- Public : Personnes en situation de difficulté socio économique ; Chômeurs ; Personnes immigrées
- Contenu : Atelier mensuel de cuisine proposés aux associations partenaires de la Banque Alimentaire de Charente-Maritime (BACM)
- Date d'intervention : du 8 janvier au 21 décembre 2018
- Lieux : Base Solidarité Alimentaire de Mirambeau ; Association Entraide et Solidarité à Montendre ; Association Solidarité Sud Saintonge de Montlieu la Garde ; Croix rouge française de la Croix-Rouge ; Centres Communaux d'Action Sociale (CCAS) d'Angoulins, de Puilboreau et de Marennes ; Maison des Consom'acteurs Episol de Saintes ; Arche de St Jean Angely ; Centre Intercommunal d'Action Sociale (CIAS) de Surgères

*Mise en place d'animations sur les messages de prévention santé en nutrition
- Public : Personnes en situation de difficulté socio économique ; Chômeurs ; Bénévoles
- Contenu : Séminaires d'automne sur demi-journée de sensibilisation des bénévoles des associations partenaires aux différentes thématiques touchant à la santé et l'alimentation ; Animations ludiques sur l'alimentation et les messages nutritionnels du PNNS au cours des ateliers cuisines, auprès des participants des ateliers cuisine et des bénévoles encadrants ; Activité physique adaptée proposée pour les participants des ateliers cuisine ; Séances d'informations générales, hors temps d'ateliers cuisine, sur différents sujets demandés par les participants fréquentant les associations distribuant l'aide alimentaire, les centres sociaux, les épiceries sociales
- Thématiques : Maladie d'Alzheilmer, lutte contre le tabac (séminaires) ; Rétention d'eau, chirurgie bariatrique, maladies cardiovasculaires, intolérances alimentaires, prévention prise de poids en situation de précarité financière, sensibilisation à l'arrêt du tabac...
- Date d'intervention : du 9 janvier au 21 décembre 2018
- Lieux : CCAS de Marennes et de Puilboreau ; Centre Social le Pertuis à Mireuil de La Rochelle ; Centre Social Bellerive de Saintes ; Sites de distribution d'Aigrefeuille, de Mirambeau, de Montlieu la Garde, de Montendre, Be Epi Minimes (étudiants) ; Épiceries sociales de Saintes et de Surgères

*Mise en place des temps de préparation et de coordination pour les actions du Sud du département
- Public : Diététiciennes ; Bénévoles
- Contenu : Les outils de suivi, et d'évaluation et des thèmes des interventions ; Concordance des moyens et des méthodes de réalisation des actions ; Gestion du planning des interventions ; Gestion des différentes demandes des associations ; Répartition des prises de décisions ; Mise en commun des idées d'intervention ; Création d'une banque de données numérique (site internet de la Banque Alimentaire de Charente Maritime) de fiches de recettes illustrées, ainsi que de fiches générales d'informations en lien avec la santé ou hygiéno-diététique, en plus des documents PNNS disponibles ; Mobilisation des acteurs santé du territoire pour mutualiser les moyens
- Date d'intervention : du 4 janvier au 21 décembre 2018
- Lieux : BACM ; Domicile des diététiciennes

Mairie de St Jean d'Angely ; Centre Local d'Information et de Coordination (CLIC) de Jonzac, délégation territoriale ; Instance Régionale d'Éducation et de Promotion de la Santé (IREPS) ; Réseau atlantique Diabète ; Amuse Folk ; Les jardins de Clément

2018

2018

12 mois, de janvier à décembre 2018

Répétitive

Professionnels de santé, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique, Autre

Bénévoles

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Formation, Production, analyse ou valorisation d'outil, Soutien aux équipes, Travail en réseau

Fiches repères nutritionnels illustrées PNNS ; Divers jeux (sucre, matières grasses, sel, etc...)

*Indicateurs quantitatifs
- Mise en place d'ateliers collectifs "Module bien-être et nutrition"
.Nombre d'heures d'intervention : 98h sur site, 62h de préparation et 53h de trajet
.Nombre de personnes bénéficiaires : 180 dont 8 professionnels relais
.Nombre de réunions de préparation entre partenaires de l'aide alimentaire : 7 réunions physiques et 13 réunions téléphoniques
.Nombre de modules réalisés/prévus : 1
.Nombre de participants par séances et tranche d'âges : 189
- Mise en place d'ateliers collectifs "Cuisine"
.Nombre d'heures d'intervention : 260h sur site, 110h30 de préparation et 142 heures de trajet
.Nombre de personnes bénéficiaires : 440 dont 25 professionnels relais
.Nombre d'ateliers cuisine réalisés/prévus : 40
.Nombre de retours relatifs à la satisfaction des participants : 18
.Nombre de retours relatifs à la satisfaction des structures impliquées dans le projet : 6
- Mise en place d'animations sur les messages de prévention santé en nutrition
.Nombre d'heures d'intervention : 122h sur site, 82h de préparation et 43h de trajet
.Nombre de personnes bénéficiaires : 1010 dont 52 professionnels relais
.Nombre de séminaires d'automne effectués : 3
.Nombre de structures et de bénévoles présents lors des séminaires : 29 structures et 43 bénévoles
.Nombre de bénévoles participant aux ateliers cuisine, en capacité de transmettre les messages nutritionnels au public en situation de précarité : 8 bénévoles sur 6 associations
- Mise en place des temps de préparation et de coordination pour les actions du Sud du département
.Nombre d'heures d'intervention : 88h50
.Nombre de réunions téléphoniques : 31 appels téléphoniques soit une moyenne de 3 appels par mois
.Nombre de réunions physiques : 12 réunions soit 36h, une moyenne de 3h par mois

*Indicateurs qualitatifs
- Compétences des deux diététiciennes, leur connaissance du public cible, leur travail sur le terrain
- Connaissance du fonctionnement de la Banque alimentaire, des associations partenaires, des denrées distribuées
- Actions mises en place auprès et avec le public cible
- Implication du public cible, et des bénévoles référents
- Ecoute des diététiciennes et des bénévoles référents auprès du public cible qui peut être amené à formuler certaines demandes spécifiques
- Lien social créé au travers des diverses animations, sortant les participants de leur isolement
- Manque de moyens humains pour répondre à la demande des associations du sud du département qui aimeraient voir la fréquence augmenter à raison de 2 ATC par mois (diététicienne bénévole)
- Besoin de trouver des partenariats concernant les séances de sensibilisation à l'activité physique
- Besoin de remobiliser les associations du nord du département pour initier de nouvelles actions

Hébergement social - urgence - logement, Centre social - culturel, Collectivité territoriale, Organisme caritatif - aide alimentaire

Organismes caritatifs ; Associations ; Centres Communaux d'Action Sociale (CCAS) ; Maison des Consommateurs ; Centre Intercommunal d'Action Sociale (CIAS) ; Centres Sociaux

Départemental

Aigrefeuille-d'Aunis, Angoulins, Marennes-Hiers-Brouage, Mirambeau, Montendre, Montlieu-la-Garde, Périgny, Puilboreau, La Rochelle, Saint-Jean-d'Angély, Saint-Savinien, Saintes, Surgères

Charente-Maritime

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé