"De la graine à l’assiette" - Année 3


2014

Action chaînée avec : "De la graine à l’assiette" - Jardin solidaire et ateliers cuisine - Année 2

Porteur de l'action : Association socio éducative de la région de Cognac (ASERC), Association

Président : Marie PERINO-BERNAT

Centre social et culturel de Crouin, 16100 Cognac

05 45 36 87 50

global.aserc@gmail.com

http://www.aserc.fr

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Contexte
L’augmentation des situations de précarité de la population Cognaçaise et particulièrement celle des territoires CUCS, impacte le nombre de demandes et de bénéficiaires de l’épicerie sociale et des Restos du coeur, autour du besoin primaire : se nourrir.
Habiter dans une HLM réduit considérablement les possibilités de cultiver un jardin…

Objectif de l'action
* Objectifs généraux :
- Sensibiliser à la culture potagère
- Initier / Développer des comportements favorables à une meilleure hygiène et un meilleur équilibre alimentaire
- Initier / Développer des attitudes éco-solidaire, éco-responsable, éco environnementale
- Contribuer à faire diminuer le coût du budget alimentation des familles
- Favoriser la solidarité, le lien social et la mixité sociale
- Développer les partenariats

* Objectifs spécifiques :
- Jardins solidaires :
. Permettre à des locataires d'HLM de bénéficier d’une parcelle de terre pour cultiver fruits et légumes
. Initier aux techniques de jardinage et à «l’agriculture raisonnée» et naturelle
. Proposer des animations spécifiques autour du thème du jardin
. Favoriser le partage et échanges de savoirs autour du jardinage
. Développer les partenariats

- "Petit marché", approvisionnement en circuit court :
. Favoriser l'approvisionnement en fruits, légumes, viandes auprès de producteurs locaux (du producteur au consommateur)
. Maintenir « Le petit marché » sur le quartier des Rentes : vente de
paniers de légumes par un producteur local à 5€
. Faire connaître aux habitants les différents producteurs locaux qui vendent aux particuliers à partir de leur lieu de production (bon rapport qualité / prix)
. Promouvoir auprès des habitants des cités les marchés de proximité des différents territoires

- Ateliers cuisine et repas
. Cuisiner des fruits et légumes de saisons
. Apprendre et prendre du plaisir à cuisiner, à varier les préparations culinaires
. Reproduire les "apprentissages" au sein de la cellule familiale
. Faire partager ses savoirs-faire culinaires à travers l’organisation de repas « solidaires »
. Favoriser, dans le cadre de ces activités, les achats des produits frais, auprès des producteurs locaux et/ou sur les marchés de proximité

- Activités physiques de détente hebdomadaire (marche et piscine) :
. Amener des adultes loin de l’activité physique à l’appréhender de manière différente, en tenant compte de leur pathologie respective et de leurs difficultés.
. Apprendre à bien marcher et également permettre de participer à des sorties sans craindre de ne pas pouvoir suivre et de souffrir le lendemain.
. Accepter de se mettre en maillot de bain, accepter son physique, oublier le regard des autres et vaincre sa peur de l’eau en inscrivant l’activité sur des créneaux spécifiques au groupe… pour à terme « s’épanouir » dans différents loisirs d’activités aquatiques.

Description
* Jardins solidaires :
- Attribution de parcelles individuelles ou collectives pour une année
- Animation en lien avec le thème des jardins
- Visite des serres de la ville, d'exploitations maraîchères, d'autres jardins solidaires
- Organisation de pique niques dans les jardins
- Renforcement des partenariats

* "Petit marché", approvisionnement en circuit court
- Soutien de l’action « petit marché » de proximité sur le quartier des Rentes
- Découverte des lieux d'approvisionnement en circuit court

* Ateliers cuisines et repas :
- Organisation d'un atelier cuisine une fois par mois, préparé par des habitants et ouvert à la dégustation du repas à d'autres habitants du quartier ou de l'extérieur

* Ateliers activités physiques (marche et piscine) :
- Organisation d'ateliers "marche" avec l'accompagnement d'un coach et activité aquatique hebdomadaire

Année de début de réalisation
2014

Année de fin de réalisation
2014

Durée
12 mois, de janvier à décembre 2014

Fréquence
Répétitive

Public
Personnes en difficulté socio-économique

Nombre de personnes concernées
11 familles

Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Partenaire d'action
Services municipaux, Association Calitom, Jardins de St Fiacre, Périnis, Charente Nature, ESAT

Communication et valorisation de l'action
Flyers pour les "Petits marchés"
Affiches pour annoncer les repas et leurs menus
Affiches, presse, pour les manifestations dans les jardins

Financeur
  • ARS : 3 000 € €
  • CAF : 12 135 € €
  • Collectivités territoriales
  • - Communes et intercommunalités : Commune : 12 135 € €
  • - Conseils départementaux : 2 212 € €
  • Etat : CNASEA : 4 655 € €
  • Autre : Bénéfice : 1 198 € ; Vente de produits finis : 548 € €

Evaluation de l'action
* Evaluation quantitative :
- Nombre de parcelles attribuées : 12
- Nombre de variétés de légumes, fruits, fleurs : une dizaine
- Nombre de participants sur la parcelle collective : tous les bénéficiaires de parcelles individuelles
- 20 personnes impliquées dans la banque à graine
- 200 personnes à la journée "Nature et découverte"
- 20 personnes des jardins ont participé à la fête de la récup
- 10 femmes ont travaillé à un "défilé de mode" à partir d'éléments de récupération
- 15 personnes à la "coulée verte"
- 10 à 15 familles lors de pique-niques
- 4 partenariats effectifs sur le plan technique pour l'évolution du projet et la co-organisation d'événements
- 50 mercredis de ventes de paniers
- 60 distributions de paniers en moyenne par mercredi
- 1/5 des usagers sont des nouvelles personnes
- 26 personnes investies sur les ateliers cuisine/repas
- 23 personnes ont fait des propositions de recettes
- 69 % des bénéficiaires transposent les recettes expérimentées
- 13 repas ont été organisés dans l'année et un réveillon solidaire de la St Sylvestre
- 35 convives en moyenne à chaque repas
- 6 à 10 personnes à l'activité marche d'une durée hebdomadaire de 1 h 30 à 2 h
- 5 personnes (en surpoids, ayant peur de l'eau) à l'activité piscine d'une durée hebdomadaire de 1h30 à 2h.

* Evaluation qualitative :
- Bonne solidarité et entraide et de la convivialité entre les jardiniers qui entretiennent de bonnes relations dans l'ensemble
- Satisfaction des participants
- Les convives sont très satisfaits des repas, de l'accueil et de l'ambiance
- Les participants ont apprécié l'intervention du coach sportif et ses conseils
- Les participants à l'activité piscine ont moins d'appréhension de l'eau, moins peur du regard des autres

Secteur d'activité
Centre social - culturel, Rue - maraude

Lieu d'intervention
Quartiers Crouin, Chaudronne, Rentes
Centres sociaux
Jardins

Niveau géographique
Communal

Commune
Cognac

Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

Action(s) lolf
PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)