"De la graine à l’assiette" - Jardin solidaire et ateliers cuisine - Année 2


2013

Action chaînée avec : "De la graine à l’assiette" - Jardin solidaire et ateliers cuisine - Année 1

Porteur de l'action : Association socio éducative de la région de Cognac (ASERC), Association

Président : Marie PERINO-BERNAT

Centre social et culturel de Crouin, 16100 Cognac

05 45 36 87 50

global.aserc@gmail.com

http://www.aserc.fr

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique) Précarité

Programmes
    Programme pr-carit--et-nutrition : Précarité et nutrition
  • Objectif :

Autres programmes ou dispositifs
Atelier Santé Ville - ASV, Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville

Contexte
L’augmentation des situations de précarité de la population Cognaçaise et particulièrement celle des territoires CUCS, impacte le nombre de demandes et de bénéficiaires de l’épicerie sociale et des Restos du coeur, autour du besoin primaire : se nourrir.
Habiter dans une HLM réduit considérablement les possibilités de cultiver un jardin…

Objectif de l'action
* Objectifs généraux :
- Sensibiliser à la culture potagère
- Initier / Développer des comportements favorables à une meilleure hygiène et un meilleur équilibre alimentaire
- Initier / Développer des attitudes éco-solidaire, éco-responsable, éco environnementale
- Contribuer à faire diminuer le coût du budget alimentation des familles
- Favoriser la solidarité, le lien social et la mixité sociale
- Développer les partenariats

* Objectifs spécifiques :
- Jardins solidaires :
. Permettre à des locataires d'HLM de bénéficier d’une parcelle de terre pour cultiver fruits et légumes
. Initier aux techniques de jardinage et à «l’agriculture raisonnée» et naturelle
. Proposer des animations spécifiques autour du thème du jardin
. Favoriser le partage et échanges de savoirs autour du jardinage
. Développer les partenariats

- "Petit marché", approvisionnement en circuit court :
. Favoriser l'approvisionnement en fruits, légumes, viandes auprès de producteurs locaux (du producteur au consommateur)
. Maintenir « Le petit marché » sur le quartier des Rentes : vente de
paniers de légumes par un producteur local à 5€
. Faire connaître aux habitants les différents producteurs locaux qui vendent aux particuliers à partir de leur lieu de production (bon rapport qualité / prix)
. Promouvoir auprès des habitants des cités les marchés de proximité des différents territoires

- Ateliers cuisine et repas
. Cuisiner des fruits et légumes de saisons
. Apprendre et prendre du plaisir à cuisiner, à varier les préparations culinaires
. Reproduire les "apprentissages" au sein de la cellule familiale
. Faire partager ses savoirs-faire culinaires à travers l’organisation de repas « solidaires »
. Favoriser, dans le cadre de ces activités, les achats des produits frais, auprès des producteurs locaux et/ou auprès sur les marchés de proximité

Description
* Jardins solidaires :
- Attribution de parcelles individuelles ou collectives pour une année
- Animation en lien avec le thème des jardins
- Visite de la coulée verte
- Pique nique dans les jardins
- Nouveaux partenariats : Charente Nature et l'association Calitom

* "Petit marché", approvisionnement en circuit court
- Soutien de l’action « petit marché » de proximité, expérimentée depuis 3 ans avec un maraîcher local sur le quartier des Rentes
- Accompagnement sur les marchés « locaux », notamment sur celui du champ de foire (bon rapport qualité prix)
- Accompagnement à la Boucherie Pelletan à Archiac (17) (vente directe au détail porc et produits dérivés)

* Ateliers cuisines et repas :
- Organisation d'un atelier cuisine une fois par mois, préparé par des habitants et ouvert à la dégustation du repas à d'autres habitants du quartier ou de l'extérieur

Année de début de réalisation
2013

Année de fin de réalisation
2013

Fréquence
Répétitive

Public
Habitants Personnes en difficulté socio-économique

Nombre de personnes concernées
11 familles

Type d'action
Communication, information, sensibilisation

Partenaire d'action
Les Jardins de St Fiacre, Association Perinis, Services municipaux, Association Calitom, Charente Nature, Jardins respectueux

Communication et valorisation de l'action
Flyers pour le "Petit marché"
Affiches, presse

Financeur
  • ARS : 3000 €
  • Autre : 569 €
  • CAF : 9602 €
  • Collectivités territoriales
  • - Communes et intercommunalités : 9602 €
  • - Conseils départementaux : 911 €
  • Etat : 1612 €

Evaluation de l'action
* Evaluation quantitative :
- Nombre de parcelles individuelles attribuées : 11
- Nombre de variétés de légumes, fruits, fleurs
- Nombre de participants à la formation sur le compostage : 30
- Nombre de personnes impliquées dans la banque à graine : 20
- Nombre de participants à la réalisation d'un salon de jardin : 15
- 3 classes, dont 200 personnes ont participé à la journée "Nature et découvertes"
- Nombre de personnes à la fête de la récup : 100
- 50 mercredis de ventes de paniers
- 60 distributions de paniers en moyenne
- 50 % des habitants ont participé au "Petit marché"
- 1/5ème sont des nouveaux usagers
- 22 personnes ont participé aux marchés locaux
- Nombre de personnes impliquées dans les ateliers cuisine : 25
- 22 personnes ont fait des propositions de recettes
- Nombre de repas organisés : 13
- 35 convives en moyenne à chaque repas

* Evaluation qualitative :
- Implication, régularité et engagement des habitants
- Satisfaction des bénéficiaires
- Mixité et lien social
- Types de techniques apprises
- Types de produits cultivés
- Recettes expérimentées
- Partages de savoirs faire culinaires
- Qualité des repas confectionnés

Secteur d'activité
Centre social - culturel, Rue - maraude

Lieu d'intervention
Etablissements sociaux et médico-sociaux
Rue

Niveau géographique
Communal

Commune
Cognac

Plan national
  • NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

Action(s) lolf
  • PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation
  • PSSOS 15.1 Nutrition et santé

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)

Observation
Jean-François MOUILLAC, Responsable de l'action
Tél. : 05 45 36 87 50 Courriel : global.aserc@gmail.com