Amélioration de l’offre alimentaire dans les structures petite enfance de la région Poitou-Charentes

2011

Action chaînée avec : Amélioration de l'offre alimentaire dans les crèches du département (année 3) - 2010

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Programmes
    Programme : Projets régionaux de santé
  • Objectif : PRS
Contexte
Suite à l’évaluation du projet « Amélioration de l’offre alimentaire dans les crèches du département » piloté par le CODES16, les structures participantes au projet ont émis le souhait de poursuivre la dynamique d’échanges et de partage d’expériences autour de la nutrition dans les structures petite enfance de la Charente. Ainsi, l’IREPS Poitou-Charentes (anciennement CODES16), se propose de coordonner et d’animer des temps de rencontres et d’échanges sur l’année 2011, en partenariat avec la Protection Maternelle Infantile du Conseil Général de la Charente et la diététicienne libérale ayant participé au projet. De plus, au regard de l’évaluation positive du projet sur le département de la Charente, ce projet a été étendu à la région Poitou-Charentes. L’extension régionale tient compte des éléments de l’évaluation sur le territoire expérimental. De plus, une concertation sur les trois départements a fait apparaître que ce projet était pertinent.

Objectif de l'action
* Objectif général :
- Contribuer à l’amélioration de la qualité de la nutrition des enfants accueillis dans les structures petite enfance de la région Poitou-Charentes.

* AXE 1 : Départements de la Charente-Maritime, des Deux-Sèvres et de la Vienne
- Objectif intermédiaire : Etendre aux 3 départements le programme d’actions mis en place en Charente de 2008 à 2010
- Objectifs spécifiques :
. Adapter l’offre alimentaire proposée dans les structures petite enfance
. Transmettre aux parents les repères nutritionnels du PNNS (Programme National Nutrition Santé) concernant la petite enfance
. Promouvoir des temps d’activité physique variés et adaptés aux 0-3 ans dans les structures petite enfance

* AXE 2 : Département de la Charente
- Objectif intermédiaire : Créer un groupe de réflexion et d’actions nutrition composé de professionnels des structures petite enfance de la Charente et d’experts en nutrition
- Objectifs spécifiques :
. Aider les professionnels du secteur de la petite enfance à la prise en charge nutritionnelle des jeunes enfants.
· Partager les prises de décisions avec des experts reconnus et conforter les procédures des professionnels.
Description
* AXE 1 :
- Recrutement des structures petite enfance souhaitant participer au projet : 6 structures par département
- Audit de la qualité nutritionnelle des prestations de restauration dans les structures petite enfance participantes au projet.
- Suite du projet (formation, accompagnement des structures, travail auprès des parents...) prévue en 2012

* AXE 2 :
- Création du groupe de réflexion et d’actions
. Recrutement des membres
. Recueil des attentes et des besoins des structures petite enfance : Envoi d’un questionnaire afin de recenser les attentes et les besoins des participants au groupe
- 3 rencontres du groupe :
. Rédaction d’une procédure de recueil et de conservation du lait maternel « Allaitement maternel et mode d’accueil »
. Sujets abordés : Recensement des variétés de poisson et des modes de préparation ; La prévention et la prise en charge des allergies alimentaires ; La prévention et la prise en charge des troubles du transit
Partenaire de l'action
Centre national de la fonction publique territoriale, PMI, Crèches
Année de début de réalisation
2011
Année de fin de réalisation
2011
Durée
12 mois
Fréquence
Répétitive
Public
Nourrissons (0-2 ans), Professionnels de l'éducation, Autre profession, Parents, Autre
Nombre de personnes concernées
environ 60 personnes directement concernées par les actions
Type d'action
Soutien aux équipes, Travail en réseau
Outils et supports créés :

Diaporamas
Communication et valorisation de l'action
Mail, Courriers, Sites internet, Fiche action
Financeur
  • ARS : 16 425 € €
  • Collectivités territoriales : Commune : 1 000 € €
Evaluation de l'action
* AXE 1
- Evaluation quantitative :
. Nombre de structures et territoires touchés par l’action : 6 par département
. Nombre d’enfants touchés indirectement : 634

- Evaluation qualitative :
. Résultats des audits

* AXE 2 :
- Nombre de rencontres du groupe de réflexion : 3

- Evaluation qualitative :
. Qualité des rencontres du groupe de réflexion
. Thématiques traités durant l’année
Lieu d'intervention
Etablissements sociaux et médico-sociaux
Niveau géographique
Régional
Niveau départemental
Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres, Vienne
Niveau territorial de santé
Vienne, Deux-Sèvres, Sud-Est Charente-Maritime, Nord Charente-Maritime, Charente
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Action(s) lolf
PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Observation
Laure SENDRES (Antenne Charente)
Tél. : 05 45 25 30 36 Courriel :laure.sendres@educationsante-pch.org