Equilibre alimentaire et aide alimentaire - Année 2

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme : Projets régionaux de santé
• Objectif : PRS

Continuité de l'action réalisée en 2010 dans le département de Charente-Maritime puisque les associations d'aide alimentaire constataient :
- une meilleure connaissance des denrées de la part du public suite aux démonstrations et ateliers culinaires
- moins de gaspillage des denrées que l'on ne retrouve plus autant aux alentours des sites de distribution
- les participants aux ateliers et démonstrations culinaires disent refaire chez eux les recettes proposées, améliorées pour certaines en fonction de leur goût.
- augmentation des demandes de la part des structures pour la mise en place des ateliers cuisine et des démonstrations culinaires.

Forte de ces constats, la Banque alimentaire décide de poursuivre le projet pour permettre à de nouvelles associations de commencer des actions au choix (ateliers cuisine, démonstrations culinaires).

* Objectifs généraux :
- Favoriser l'équilibre alimentaire des bénéficiaires au sein des structures de l'aide alimentaire du département de la Charente-Maritime
- Sensibiliser les bénévoles de ces structures à la mise en place d'ateliers cuisine et de séances d'information

* Objectifs spécifiques :
- Réaliser des démonstrations culinaires pendant la distribution.
- Mettre en place des ateliers cuisine
- Proposer aux bénévoles des séances d’information générale sur l’alimentation
- Accompagner les bénévoles à la mise en place et à l’animation d’ateliers culinaires

- Démonstration culinaire au moment de la distribution des denrées alimentaires
- Ateliers cuisine avec repas partagé pour la réalisation d'un repas équilibré. Temps d’animations sur des thèmes alimentaires
- En été, pique nique avec petite marche
- Organisation de 2 journées d’information en proposant le classeur de recettes illustrées « Délices de fruits et de légumes », résultat d’un partenariat régional
- Organisation d’un atelier culinaire avec repas pris en commun sur le thème « Comment pallier l’absence de viande, poissons, œufs »
- Accompagnement personnalisé sur site lors des ateliers culinaires

Instance régionale d'éducation et de promotion pour la santé

2011

2011

12 mois

Répétitive

Autre

1074 personnes dans les ateliers cuisine et démonstrations culinaires; 24 bénévoles

Formation, Production, analyse ou valorisation d'outil, Appui et/ou suivi en méthodologie et évaluation, Documentation, Coordination locale, Soutien aux équipes, Travail en réseau

Affiches (Tous à table du PNNS), Calendrier recettes, Fiches recettes, Dépliants, Classeur de recettes illustrées

Communication orale (dans les Mairies, les CCAS...)

* Evaluation quantitative :
- Nombre de démonstrations culinaires réalisées : 32
- Nombre de structures touchées par les démonstrations : 10
- Nombre de personnes touchées pour les démonstrations : 546
- Nombre de recettes prises par le public cible
- Nombre d'ateliers cuisine mis en place avec ou sans repas partagé : 49
- Nombre de structures touchées par les ateliers cuisine : 11
- Nombre de participants aux ateliers : 360 dont 171 nouvelles
- Nombre de séances d'information effectuées au cours des ateliers : réalisées en fonction de la demande des participants soit pour 1/3 des ateliers cuisine
- Nombre de journées d’information générale sur l’alimentation réalisées à destination des bénévoles : 2
- Nombre d’associations participantes : 13
- Nombre de bénévoles touchés : 22
- Nombre de structures autonomes dans la mise en place et l’animation des ateliers culinaires : 1
- Nombre de bénévoles accompagnés : 2
- Nombre d’ateliers cuisine effectués par les bénévoles : 1

* Evaluation qualitative :
- Degré de satisfaction des associations
- Degré de satisfaction des participants aux ateliers

Sites de distribution de l'aide alimentaire

Départemental, Territorial

Charente-Maritime

Sud-Est Charente-Maritime, Nord Charente-Maritime

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé

Dominique MOUTRAY, Diététicienne
Tél. : 05 46 45 39 73 Courriel : social.banali.17@orange.fr