Fais-toi Plaisir ! Prends ton temps pour cuisiner, manger et te dépenser

Nutrition (alimentation et activité physique)

Afin d'enrichir un premier diagnostic mené sur l'état de santé des jeunes de 16 à 25 ans accueillis sur le bassin d'emploi de Metz par les Missions Locales, les foyers d'hébergement et la PJJ, et de recenser les besoins en terme d'information et d'accompagnement vers les soins de manière, la mission locale du Pays de Messin a mené une enquête « santé » auprès de 254 jeunes en 2014.
Il en ressort que les problèmes récurant rencontrés chez les jeunes concernent l'alimentation et la pratique d'une activité sportive. L’enquête montre en particulier une faible consommation de fruits et légumes quotidienne ainsi que de de viande, poisson, œufs et de produits laitiers.
Plusieurs facteurs sont avancées :
- l'insuffisance de ressources financières rencontrer par les jeunes ne permettant pas l'accès à une large gamme diversifiée d'aliments,
- des difficultés sociales, psychologiques et matérielles ne permettant pas d'associer le repas à un plaisir,
- une méconnaissance du rôle essentiel de l'alimentation sur la santé,
Différents constats sont faits d'actions précédentes montrant leurs effets bénéfiques sur les jeunes : amélioration de la confiance en soi, ouverture aux autres, réconciliation avec soi-même, sur l'hygiène de vie, mobilisation et implication dans le projet, et meilleure connaissance des associations sportives sur le territoire messin.
Le collectif de partenaires nommé GASS et le groupe santé AMILOR ont travaillé a l'identification des besoins.

*Objectif général
- Renforcer l'adoption de comportement alimentaire favorable et encourager la pratique d'une activité physique chez les jeunes de 16 à 25 ans suivis dans le cadre de leur insertion sociale et professionnelle sur le bassin d'emploi de Metz.

* Objectifs intermédiaires
- Renforcer les connaissances et le savoir-faire des jeunes sur une alimentation équilibrée à moindre coût
- Apprendre ou réapprendre à se faire plaisir à travers l'alimentation
- Renforcer les attitudes et aptitudes des jeunes à la pratique d'une activité physique

* Objectif opérationnel
- Mettre en place 5 sessions de 6 ateliers sur l’alimentation et l'activité physique auprès des jeunes du bassin d'emploi de Metz

*Réunion d'information collective sur le projet
- Activité
Une réunion collective d'information et de validation de leur participation
Une rencontre avec une médecin pour la remise d'un certificat médical et faire le point
- Modalités d'organisation
. Rythme : 1 réunion

* Mise en place des ateliers
- Activité
. Qu'est-ce-que je mange ? « Mon portrait de mangeur ».
Découverte de son alimentation et de celle des autres
. Activité physique et alimentation - « Équilibre et sport ».
Buts de l'atelier :
· Savoir composer des petits déjeuners et des collations équilibrées,
· Prendre connaissance des repères nutritionnels,
· Prendre conscience de la diversité des activités physiques possibles au quotidien,
· Connaître les recommandations en matière d'activité physique
. Le cerveau en forme - « Je n'ai pas la forme ce matin. Je suis énervé. Je suis fatigué ».
Comment mon assiette influence l'humeur, les envies et la mémoire : les clés du cerveau santé.
Buts de l'atelier :
· Sensibiliser au rôle du petit déjeuner et de la collation dans une journée alimentaire,
· Connaître la composition nutritionnelle des produits à privilégier,
· Faire des choix alimentaires intelligents pour optimiser sa mémoire et son attention
. Décryptage des aliments. Comment lire une étiquette ?.
Buts de l'atelier :
· Identifier la composition alimentaire,
· Décrire les qualités nutritionnelles,
· Connaître la composition des aliments industrialisés et la fréquence de consommation possible pour respecter l'équilibre alimentaire.
. Mise en pratique.
Buts de l'atelier :
Élaborer un menu équilibré à moindre coût, avec des recettes simples
Réaliser des courses dans différents commerces de proximité.
Réaliser les recettes.
. Activités physiques.
Buts de l'atelier :
· Pratiquer une activité physique au moins une fois par semaine,
· Donner ou redonner le goût à l'activité physique,
· Améliorer leur condition physique et le bien être,
· Permettre à chaque jeune d'intégrer un club sportif ou une association locale.

- Modalités d'organisation
. Méthodes : apports théoriques, analyses collectives de situations, dynamique de groupe.
. Rythme : 3 ateliers par semaine
. Durée : 3 heures par atelier
. Lieux :PJJ,Foyer Mozart,Mission Locale,l'Ecole de Seconde Chance de Woippy, Metz

Association pour la Promotion de la Nutrition et de la Santé en Lorraine (A.P.N.S) ;Membres du GASS : Mission Locale du Pays Messin, CRI-BIJ, Accueil Ecoute et Soins de Woippy, I'APSIS, Foyer Mozart, Foyer Ste Constance, Foyer l'Abbé Risse, Foyer Les Bacelles, la Protection Judiciaire de la Jeunesse.

2016

2016

8 mois, de février 2016 à octobre 2016

Suivie

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle)

93 personnes

Education pour la santé

*Indicateurs qualitatifs
- Indicateurs de résultats
Typologie de conseils retenus par les jeunes :
. Consommer des aliments riches en oméga 3, le rôle du rapport oméga6 / oméga3,
. Le choix des huiles : celles à éviter et celles à privilégier,
. Le choix des filières santé (filière lin),
. Le choix des produits céréaliers complets et des légumineuses,
. La consommation de poissons gras,
. Manger sainement,
. La place des végétaux et la recommandation « pas un jour sans un fruit frais ! »,
. Adapter son alimentation en fonction des rythmes de vie : petit déjeuner et goûter,
. Conseils pratiques : la composition du petit déjeuner, le repas du midi, goûter et le soir.
- Indicateurs de processus
. Assiduité des jeunes: Forte assiduité des jeunes à chaque séance
. Implication des conseillers : Participation systématique à chaque séance des conseillers ayant permis le maintien de la mobilisation des jeunes

*Indicateurs quantitatifs
- Indicateurs de résultats
. Nombre de jeunes estimant avoir acquis de nouvelles connaissances : 27/30
- Indicateurs de processus
. Nombre de satisfaits des participants aux ateliers : 24/30
. Degré de satisfaction sur le déroulement de ces ateliers : 09/10
. Degré de satisfaction sur le contenu de ces ateliers : 08/10
. Degré de satisfaction sur les horaires de ces ateliers : 07/10
. Degré de satisfaction sur les lieux et locaux : 10/10
. Degré de satisfaction sur le cadencement proposé : 08/10
. Atelier qui a le plus plus : Qu'est-ce-que je mange ? « Mon portrait de mangeur » 24/30
. Nombre de jeunes estimant que le collectif à favoriser leur expression : 30/30

Mission locale, foyer, ville

Territorial

Metz

Moselle

JEUNES - Plan Santé des Jeunes, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)