Des ateliers cuisine pour bien vivre avec son âge
2018
Porteur de l'action : Comité Départemental d'Education pour la Santé des Alpes de Haute Provence (CoDES 04), Association
42 Boulevard Victor Hugo , 04000 Digne-les-Bains
04 92 32 61 69
Structure porteuse : Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé de Provence Alpes Côte d'Azur (IREPS PACA), Association
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Vieillissement
Programmes
-
Programme 4 : Personnes vieillissantes et personnes en situation de handicap
- Objectif PV1 : Prévenir les risques de sarcopénie - malnutrition/dénutrition
Objectif de l'action
* Objectifs généraux
- Susciter l’envie aux personnes âgées de participer aux ateliers cuisine
- Prendre conscience des besoins nutritionnels et de l’importance des repas équilibrés
- Améliorer l’équilibre alimentaire des personnes âgées, leur redonner l’envie de cuisiner
- Renforcer les liens sociaux et leur estime d’eux-mêmes en favorisant les échanges, le partage et la collaboration
- Stimuler les capacités cognitives : mémoire, concentration, attention, organisation
- Stimuler tous les sens (gout, vue, odorat, ouïe, toucher)
* Objectif opérationnel
- Accompagner des personnes de plus de 55 ans dans une démarche active pour un maintien de leur autonomie en proposant des activités autour de l'alimentation et de l'équilibre alimentaire avec des ateliers d'exercices pratiques
- Susciter l’envie aux personnes âgées de participer aux ateliers cuisine
- Prendre conscience des besoins nutritionnels et de l’importance des repas équilibrés
- Améliorer l’équilibre alimentaire des personnes âgées, leur redonner l’envie de cuisiner
- Renforcer les liens sociaux et leur estime d’eux-mêmes en favorisant les échanges, le partage et la collaboration
- Stimuler les capacités cognitives : mémoire, concentration, attention, organisation
- Stimuler tous les sens (gout, vue, odorat, ouïe, toucher)
* Objectif opérationnel
- Accompagner des personnes de plus de 55 ans dans une démarche active pour un maintien de leur autonomie en proposant des activités autour de l'alimentation et de l'équilibre alimentaire avec des ateliers d'exercices pratiques
Description
* Organisation d’une réunion avec la structure accueillante pour construire un partenariat et mettre en place la réunion et les ateliers cuisine
* Organisation d'1 réunion de présentation des ateliers cuisine
- Réponses aux questions, mise en évidence de l’intérêt et de l’objectif de ces ateliers cuisine et échanges sur les besoins et contraintes de chaque participant potentiel.
* Organisation de 12 ateliers cuisine de 5 heures réparties sur une année avec une fréquence de 1 fois par mois
- Ateliers thématiques (apport calcique, hydratation, repas petit budget, comment stimuler le goût, trucs et astuces quand veut cuisiner au minimum, préparation d’un pique-nique et dégustation en extérieur, promenade botanique avec un herboriste, préparation d’un gouter équilibrés avec peu d’ustensiles, comment faire quand on aime pas la viande, comment limiter/remplacer les matières grasses, valoriser les produits du marché, …)
* Création d'un livret commun
- Temps d’échanges sur le partage des recettes favorites des participants
* Réunion bilan, restitution du livret élaboré en commun, rappels des besoins nutritionnels spécifiques
* Organisation d'1 réunion de présentation des ateliers cuisine
- Réponses aux questions, mise en évidence de l’intérêt et de l’objectif de ces ateliers cuisine et échanges sur les besoins et contraintes de chaque participant potentiel.
* Organisation de 12 ateliers cuisine de 5 heures réparties sur une année avec une fréquence de 1 fois par mois
- Ateliers thématiques (apport calcique, hydratation, repas petit budget, comment stimuler le goût, trucs et astuces quand veut cuisiner au minimum, préparation d’un pique-nique et dégustation en extérieur, promenade botanique avec un herboriste, préparation d’un gouter équilibrés avec peu d’ustensiles, comment faire quand on aime pas la viande, comment limiter/remplacer les matières grasses, valoriser les produits du marché, …)
* Création d'un livret commun
- Temps d’échanges sur le partage des recettes favorites des participants
* Réunion bilan, restitution du livret élaboré en commun, rappels des besoins nutritionnels spécifiques
Partenaire de l'action
Epicerie sociale et solidaire "La poire en deux"
Année de début de réalisation
2018
Année de fin de réalisation
2019
Durée
12 mois à partir de juillet 2018
Fréquence
Suivie
Public
Personnes de plus de 55 ans
Nombre de personnes concernées
8 à 12 personnes (prévisionnel)
Type d'action
Education pour la santé
Outils et supports créés :
Livret de recettes
Financeur
- ARS : 5 000 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de participants à chaque séance
- Nombre de séances réalisées
* Indicateurs qualitatifs
- Assiduité
- Changement des habitudes alimentaires
- Changements de comportements
- Ressentis à la fin des ateliers
- Satisfaction des bénéficiaires et de la structure accueillante
- Nombre de participants à chaque séance
- Nombre de séances réalisées
* Indicateurs qualitatifs
- Assiduité
- Changement des habitudes alimentaires
- Changements de comportements
- Ressentis à la fin des ateliers
- Satisfaction des bénéficiaires et de la structure accueillante
Secteur d'activité
Structure en charge de la distribution de l’aide alimentaire
Lieu d'intervention
Epicerie sociale et solidaire : « La poire en deux »
Niveau géographique
Communal
Commune
Forcalquier
Plan national
VIEILLISSEMENT - Plan national Bien Vieillir (2007-2009), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)