Atelier santé "Bien dans son assiette, bien dans ses baskets" - FJT du Bon Conseil - Angers

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme : Bien vivre sa vie d'adulte - Développer la prévention

Accompagnée de l'animatrice, les résidentes du foyer ont écrit un projet santé, basé sur des constats d'une alimentation souvent anarchique (horaires décalés…) d'une méconnaissance de techniques culinaires et un défaut d'organisation, et complété par une enquête auprès des résidentes sur leur besoins et envies en terme d'activité physique et d'alimentation. Ainsi des initiations à des activités physiques ont été mis en place. En ce qui concerne l'alimentation, les souhaits étaient de mettre en place des ateliers cuisine, un potage et de bénéficier d'une intervention d'une diététicienne.

* Objectif général
- sensibiliser à l'équilibre alimentaire
* Objectifs spécifiques
- ouvrir à l'éveil du goût,
- acquérir des connaissances sur les techniques culinaires ;
* Objectifs opérationnels
- offrir un temps d'échange entre résidentes, mettre en place des ateliers culinaires.

1ère séance : 06 avril 2010
5 jeunes filles Identifier les représentations sur l’alimentation
(Re) -découvrir des 7 familles d’aliments Métaplan en grand groupe
Travail à partir d’aliments factices et emballages alimentaires
Atelier cuisine animé par l’animatrice à partir du menu choisi lors de la séance précédente
2ème séance : 27 avril 2010
5 jeunes filles Identifier la structure des repas équilibrés de la journée
Ecrire des menus équilibrés adaptés aux possibilités matérielles, financières…
Trouver des trucs et astuces pour la préparation de recettes simples Echange en grand groupe
Pyramide des aliments en cube
Fiche « préparer à tout prix » du classeur Alimentation Atout prix
Atelier cuisine animé par l’animatrice à partir du menu choisi lors de la séance précédente
3ème séance : 11 mai 2010
3 jeunes filles
Retranscrire des connaissances acquises sur l’équilibre alimentaire
Réalisation d’outils (organisation du classeur de recettes et rédaction d’un document à coller sur le réfrigérateur)
Atelier cuisine animé par l’animatrice à partir du menu choisi lors de la séance précédente + remise à jour du classeur de recettes mis à disposition dans la salle de repas
4ème séance : 26 mai 2010
3 jeunes filles
Finaliser du document de retranscription des connaissances
Trouver des astuces pour grignoter malin
Evaluation orale Fiche sur les rythmes alimentaires
Emballages alimentaires
Equivalences en graisses et sucres

FJT Notre Dame du Bon Conseil - Angers

2010

2010

2 mois

Suivie

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Etudiants, apprentis

entre 3 et 5 participantes à chaque séance dont 3 personnes déficientes mentales suivies dans le cadre du SAVS (service d'accompagnement à la vie sociale)

Education pour la santé

* Evaluation des participantes
- elles ont apprécié d'apprendre à bien équilibré les repas, apprendre les groupes d'aliments, le grignotage et la plaquette ; elles auraient aimé avoir plus de séances pour pouvoir aborder les lecture des étiquetages et l'alimentation lié à une pratique sportive.
* Evaluation de l'animatrice
- bilan assez identique concernant le nombre de séance, elle aurait aimé y voir participer plus de personnes, notamment les personnes à l'origine du projet, en menant ce projet plus tôt dans l'année.
* Evaluation du porteur de l'action
- en accord avec les remarques précédentes, le travail en co-animation avec le complément des ateliers cuisine ont été bénfiques.

FJT Notre Dame du Bon Conseil - Angers

Communal

Angers

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté

Le projet global a été conclu autour d'une démonstration de danse et une présentation du bilan autour d'un cocktail préparé par le groupe ayant suivi les interventions.