Je cuisine ma santé (actions de sensiblisation et ateliers gourmands)

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 01 : Permettre à chaque personne d'être acteur de sa santé en mobilisant ses ressources personnelles

Programme 03 : Cibler les actions de prévention sur les priorités régionales en agissant auprès des populations à des périodes sensibles de leur vie

Programme 13 : Faciliter l'accès à la prévention et aux droits des personnes en situation de vulnérabilité

L'association a intégré les Ateliers Santé Ville de la Ville de Nantes , et le réseau local de santé depuis 2008. Ce partenariat permet de co-construire les projets en lien avec les acteurs des quartiers (travailleurs sociaux, associations, équipes de quartier...), afin d'être au plus près des préoccupations et besoins du public et d'adapter les actions. Il ressort des différentes rencontres du réseau un besoin important d'information et d'échange de pratiques autour de la nutrition, dans différents quartiers, et auprès de tout public. L' expérience, les outils pédagogiques et le réseau permettent de répondre à ces besoins et de poursuivre ainsi les actions de sensibilisation, notamment dans les quartiers dans lesquels l'association est déjà présente.

1-Impulsion et aide au pilotage d’actions de sensibilisation sur les territoires prioritaires (ville de Nantes prioritairement) :
l’objectif de cet axe est de mutualiser les compétences et outils des différents acteurs (professionnels de santé, associations…), afin de diffuser au plus près des habitants des messages de santé publique en matière de nutrition, rendre accessible l’information par des animations adaptées, aussi bien en terme d’outils que de contenu, répondant aux orientations du PNNS et aux besoins du public, et favorisant la lutte contre les maladies liées à l’alimentation (maladies cardio-vasculaires, obésité, cancers).
2-Animation d’ateliers nutrition santé sur trois quartiers ciblés : Dervallières et Malakoff, en partenariat avec les acteurs locaux.
l’objectif de cet axe est de permettre une approche plus participative des habitants, et une pratique dans la durée.
Il s’agit de permettre aux participants de :
- Se poser des questions, d’échanger sur les pratiques en matière d’alimentation, de libérer la parole, de prendre conscience des enjeux de l’alimentation, en proposant des moyens simples de préserver sa santé
- Comprendre l’étiquetage des aliments et de décrypter les publicités des produits alimentaires, afin de choisir les produits en consommateur averti et d’agir ainsi sur sa santé au quotidien
- Promouvoir l’envie et le plaisir de cuisiner avec des aliments de saison, à un coût raisonnable, en contribuant à une meilleure santé
- Rendre accessible les connaissances nutritionnelles basiques en proposant des moyens simples de mettre en pratique les messages du PNNS, souvent connus mais mal compris
- Valoriser le savoir-faire et l’échange de recettes, la diversité des habitudes alimentaires selon la culture oule mode de vie.

Animation de cycles d'ateliers culinaires au sein des 3 quartiers retenus.
Dans chaque quartier, un cycle de 5 ateliers minimum a été mis en place.
Un atelier se déroule en 2 temps : un temps pratique avec la réalisation de recettes simples à un coût modéré et un second temps plus théorique afin d'informer les personnes sur les messages de santé.

mission santé Publique de la Ville, infirmières scolaires, conseillères ESF de la CAF, professionnels des associations de quartier, équipes de quartier de la ville, associations d'insertion, diététiciennes (association "du pain sur la planche"), autres associations (La ligue contre le Cancer...), les centres socio-culturels (pour les relais d'information, émergence des besoins, prêts des locaux), les assistantes sociales...

2011

2011

12 mois

Répétitive

Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Habitants, Personnes immigrées, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique, Hommes, Femmes

En moyenne 10 personnes par atelier dans les quartiers nord et 5 personnes dans le quartier de Malakoff

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Production, analyse ou valorisation d'outil, Appui et/ou suivi en méthodologie et évaluation, Coordination locale, Travail en réseau, Accueil, écoute, orientation, Etude de besoins - diagnostic

- pièce de théâtre, jeux, quizz… - fiches-recettes simples, et des fiches pratique

Pour chaque atelier, l'information est transmise à l'ensemble des partenaires.
De plus une invitation personnalisée est envoyée à chaque participant habituel, avec le thème de l'atelier.
Régulièrement la presse publie des articles sur les ateliers cuisine.
De plus, des temps forts comme la Semaine du Développement Durable ou encore la Fraich'attitude valorisent les ateliers et las participants qui tiennent des stands de restauration ouvert au public.

- Mobilisation et assiduité des participants (résultats plus contrastés sans le quartier de Malakoff)
- Assimilation des messages et reproduction des recettes proposées
- Changement des habitudes alimentaires
- Retours positifs des professionnels et des partenaires du réseau.

quartiers prioritaires de la ville de Nantes (Malakoff, La Halvèque et Dervallières)

Départemental, Territorial

Nantes

Loire-Atlantique

Nantes Métropole

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.1 INPES, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté, PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé