Ateliers cuisine

2010

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Programmes
    Programme : Bien vivre sa vie d'adulte - Développer la prévention
  • Objectif : Développer la promotion de l'hygiène alimentaire
Contexte
Des enquêtes récentes menées auprès des étudiants de Nantes (enquête de l'UFR Sociologie en 2011) et par les étudiants de l'IFSI Croix Rouge en 2010/2011) et les données recueillies lors des entretiens individuels au SUMPPS révèlent une méconnaissance des notions de nutrition et des possibilités variées de menus équilibrés faciles à préparer. Ces ateliers nous permettent de présenter de façon participative des éléments de nutrition équilibrée, de proposer des recettes simples et rapides à faible coût élaborées avec les étudiants et partagées lors d'un repas pris en commun.
Objectif de l'action
* Objectif général
- Permettre aux étudiants de manger équilibré

* Objectifs spécifiques
- Améliorer les connaissances et compétences des étudiants afin qu’ils puissent manger équilibré à faible coût de façon régulière.
- Rompre l’isolement des étudiants en cité universitaire, en particulier les étudiants en situation de précarité.
Description
1- Recrutement des étudiants :
- Lors des visites médicales ou de la consultation de nutrition au SUMPPS ;
- Sur le site internet du CROUS et du SUMPPS.
Les étudiants isolés et/ou étrangers, précaires, sont particulièrement ciblés

2- Ateliers :
Les ateliers sont proposés dans une cuisine de cité universitaire, en concertation avec le CROUS.

Dans un premier temps, les expertes nutritionnistes (un médecin du SUMPPS et une consultante de l’association « Pommes et Sens" animent une discussion autour de l’alimentation et les principes de l’équilibre nutritionnel.
L’équipe du SUMPPS élabore un menu équilibré et attractif, peu onéreux et prépare le repas avec les étudiants.
La dégustation en commun permet de prolonger les échanges dans une ambiance très conviviale.



Partenaire de l'action
Centre Régional des Oeuvres Universitaires et Scolaires, association "Pommes et Sens"
Année de début de réalisation
2010
Année de fin de réalisation
2010
Durée
12 mois
Fréquence
Répétitive
Public
Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle)
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé
Financeur
  • Fonds propres : 1 000 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
-
-

* Indicateurs qualitatifs
-
-
Lieu d'intervention
Cités universitaires de Nantes
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Nantes
Niveau départemental
Loire-Atlantique
Niveau EPCI
Nantes Métropole
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Observation
il faudrait donner des éléments d'évaluation