Programme Nutrition des quartiers Nord - De la Terre à l'assiette - Toulouse - Villes et Collectivités Actives PNNS

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 1 : Promotion de l'alimentation équilibrée et de l'activité physique et prévention des pathologies chroniques

Contrats de ville (ex-CUCS)

* Objectifs
- Sensibiliser les adhérent-e-s à la connaissance des produits consommés
- Améliorer l'approvisionnement Privilégier les circuits courts et locaux
- Limiter le gaspillage alimentaire

* Programme de l'action
- Chaque semaine un repas partagé (1470 repas servis cette année) sera proposé et préparé par les adhérent-e-s avec une élaboration collective du menu (ainsi que du choix des thèmes et intervant-e-s pour le débat, une semaine sur deux). Nous prenons en compte les principes diététiques et intégrons des fruits et légumes frais, de plus en plus issus de la production locale...Tout en respectant les régimes et pratiques alimentaires diverses et variées de chacun-e-s.

- Les adhérent-e-s vont aller mensuellement à la rencontre de producteurs locaux pour récolter des fruits et légumes de saison. Nous irons aussi à la rencontre de paysans boulangers et d'éleveurs (de viande à consommer, producteurs de fromages...) afin de favoriser un achat local éclairé.
En amont un atelier santé prépare les adhérent-e-s à l'analyse des produits et à leur impact sur la santé. Un atelier cuisine permet de préparer le jour du repas partagé les produits récoltés tout en respectant l'équilibre alimentaire.

- Lors du repas l'agriculteur sélectionné viendra présenter son exploitation, expliquer sa façon de produire en agriculture raisonnée dans le respect de la biodiversité. Il pourra aussi proposer ses produits aux personnes n'ayant pas pu participer à la sortie cueillette et permettre ainsi un prolongement des bienfaits
du « manger local ».

- 42 ateliers cuisine :
-- 1 atelier cuisine hebdomadaire (pour 4 à 6 pers.), puis un repas convivial pour une vingtaine de convives
-- 1 atelier cuisine et un repas confectionné à partir des produits de l’exploitation agricole visité, mensuel. Préparé avec l’aide d’une diététicienne

- 10 sorties producteurs :
-- 1 Visite mensuelle d’une exploitation agricole (producteurs de fruits et /ou légumes, de fromages, de viande, …)
-- Outre le fait de faire découvrir une alimentation saine et locale, les sorties à la ferme sont l’occasion pour les participant-e-s de pratiquer la marche à pied.

2018

2019

Septembre 2018 à juin 2019

Suivie

Personnes handicapées, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique, Autre

Personnes âgées isolées ; familles monoparentales ; personnes isolées

Objectif : 20 bénéficiaires

Education pour la santé

* Indicateurs quantitatifs
- ateliers cuisine pour - bénéficiaires
- repas diététiques pour - bénéficiaires
- sorties producteurs pour - bénéficiaires

* Indicateurs qualitatifs
-

Centre social, Local d'association, Autre

La Fabrique solidaire des Minimes ; Le CCPS ; Des exploitations agricoles à maxi 80 km de Toulouse

Départemental

Toulouse

Ariège, Aude, Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées, Tarn, Tarn-et-Garonne

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010), PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)