"Uniterres" : un programme pour faciliter l'accès à tous à une bonne alimentation dans les épiceries solidaires tout en soutenant une agriculture paysanne locale fragilisée et en promouvant le patrimoine alimentaire et culinaire

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 1 : Promotion de l'alimentation équilibrée et de l'activité physique et prévention des pathologies chroniques

L’Association Nationale de Développement des Épiceries Solidaires (A.N.D.E.S.) est l’un des principaux réseaux d’aide alimentaire français. Elle soutient le développement des épiceries solidaires qui permettent de lutter contre l’exclusion sans favoriser l’assistanat, de respecter la liberté des personnes et de promouvoir leur insertion durable. L'ANDES a expérimenté en 2012 en Poitou-Charentes et en Aquitaine le programme "Uniterres" qui consiste à faciliter l'accès à tous à une bonne alimentation dans les épiceries solidaires tout en soutenant une agriculture paysanne locale fragilisée. En 2014, c'est en Midi-Pyrénées qu'elle le développe.

* Objectifs généraux
- Promouvoir des comportements alimentaires favorables à la santé et l'accessibilité de produits frais chez les populations en situation de précarité, bénéficiaires des épiceries solidaires
- Soutenir le maintien et le développement des petites exploitations paysannes
- Favoriser le lien social autour de l'alimentation, et entre producteur et consommateur
- Lutter contre le gaspillage alimentaire

* Objectifs opérationnels
- Développer un système d'approvisionnement des épiceries solidaires avec des agriculteurs locaux
- Mettre en place des actions participatives d'empowerment alimentaire
- Soutenir les producteurs locaux en difficulté financière par un engagement financier

---> Actions prévues

* Approvisionnement des épiceries auprès d'agriculteurs locaux
- approvisionnement en circuit court
- accès à des produits frais, variés, de saison et de qualité

* Mise en place d'actions participatives d'empowerment alimentaire (convention entre les épiceries et l'ANDES lorsqu'elles entrent dans le programme "Uniterres")
- visites de lieux de production des produits livrés (agriculteurs locaux)
- temps d'échanges et de partage autour d'un ou plusieurs produits livrés à l'épicerie : producteur, bénéficiaires, salariés, cuisinier...
- ateliers cuisine parents-enfants

* Soutien économique des producteurs locaux
- en partenariat avec les acteurs locaux qui orientent les producteurs fragilisés vers "Uniterres"
- liste de produits établie (prix, saisonnalité, variété, calibre, conditionnement) par l'ensemble des agriculteurs
- engagement financier d'ANDES auprès de chaque producteur en contrepartie de l'engagement du producteur à produire et fournir les produits dans les conditions établies

Épiceries solidaires

2013

2014

12 mois, à partir de novembre 2013

Suivie

Personnes en difficulté socio-économique, Autre

Education pour la santé, Coordination locale, Travail en réseau

Action du 1er novembre 2013 au 31 octobre 2014

* Indicateurs généraux
- Nombre de personnes touchées : 5 265 personnes en situation de précarité et bénéficiaires des épiceries solidaires
- Nombre de foyérs touchés : 1969
- Nombre de Paniers (passages en caisse) : 77075
- Répartition par age :
-- 0-3 ans : 438
-- 4-14 ans : 1465
-- 15-25 ans : 968
-- 26-59 ans : 2107
-- 60 et + : 287
- Ventilation par sexe
-- Homme : 2310
-- Femme : 2955
- Nombre d'épiceries solidaires ayant participées à l'opération : 9 (4 épiceries solidaires en Haute Garonne, 3 épiceries solidaires dans le Tarn, 1 épicerie solidaire dans le Gers, 1 épicerie solidaire en Ariège)

* Atelier thématiques
- Nombre d'ateliers : 80 ateliers ont été réalisés (70 Compagnie Des Gourmands, 4 Visites de lieux d’ Exploitation, 4 Tables de Producteurs, 2 Autres : stand participatif de découverte, de confection et de dégustation de salade de fruits frais provenant du programme Uniterres pour environ 200 participants)
- Nombre de bénéficiaires des ateliers : 1 355 bénéficiaires des épiceries solidaires ont participé à ces actions dont 620 Enfants et 735 Adultes

* Agriculteurs du programme Uniterres Saison 1 en Midi-Pyrénées
- Nombre de participants : 26 producteurs + 1 chantier d’insertion dont :
-- 3 producteurs dans le Gers + 1 chantier d’insertion en maraîchage
-- 1 productrice en haute Garonne
-- 10 producteurs dans le Tarn
-- 5 producteurs en Tarn et Garonne
-- 7 producteurs dans le Lot
- Type de production agricole dans le programme Uniterres Midi-Pyrénées :
-- 19 producteurs proposent des produits issus de l’agriculture Biologique
-- 1 producteur est en conversion Bio
-- 7 producteurs sont en agriculture raisonnée (gestion des pratiques agricoles tenant
compte de la protection des écosystèmes)
- La place des femmes dans Uniterres Midi-Pyrénées :
-- 7 maraîchères assurant seule leur production
-- 9 autres femmes assurent en couple leur production

* Production
Durée de l'approvisionnement : 48 semaines d’approvisionnements réguliers sur 52
- Nombre de variété de produit : 146 variétés de produits frais ont été proposés :
-- 101 légumes ( dont 54 certifiés AB) et 2 légumes sec (certifiés AB)
-- 24 fruits (dont 13 certifiés AB) et 2 pur jus de fruits (certifiés AB)
-- 15 aromates frais (dont 9 certifiés AB)
-- 2 catégories d’ Œufs (dont 1 certifiés AB)

* Evaluation qualitative
- Difficulté de mise en place de production compliquée au démarrage
- Difficultés liées au changement de lieu de production
- Soutient actif des agriculteur en difficulté impliqués dans le programme
- Surestimation des capacités à produire (de manière régulière) de quelques agriculteurs en début de programme, associé aux problèmes d'intempéries ont entrainé un approvisionnement irrégulier des épiceries solidaires nous obligeant à intégrer très rapidement de nouveaux producteurs ainsi que de nouveaux produits

Autre

Épiceries sociales et solidaires de la région adhérentes à l'ANDES

Régional

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)