"De la graine à l’assiette" - Année 4

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Atelier Santé Ville - ASV, Contrat Local de Santé - CLS, Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville

L’augmentation des situations de précarité de la population Cognaçaise et particulièrement celle des territoires CUCS, impacte le nombre de demandes et de bénéficiaires de l’épicerie sociale et des Restos du coeur, autour du besoin primaire : se nourrir.
Habiter dans une HLM réduit considérablement les possibilités de cultiver un jardin…

* Objectifs généraux :
- Sensibiliser à la culture potagère
- Initier / Développer des comportements favorables à une meilleure hygiène de vie (activités physiques régulières et équilibre alimentaire)
- Initier / Développer des attitudes éco-solidaires, éco-responsables, éco environnementales
- Contribuer à faire diminuer le coût du budget alimentation des familles
- Favoriser la solidarité, le lien social et la mixité sociale
- Développer les partenariats

* Objectifs opérationnels :
- Jardins solidaires :
. Favoriser l’accès à la culture potagère auprès de personnes en situation de précarité par la mise à disposition de parcelles à cultiver.
. Initier aux techniques de jardinage et à «l’agriculture raisonnée » et naturelle.
. Favoriser le partage et échanges de savoirs autour du jardinage.
. Proposer des animations spécifiques autour du thème du jardin et de l’éco-citoyenneté.
. Développer les partenariats (associations de jardins, « jardiniers » expérimentés, service des espaces verts de la ville…).

- "Petit marché", approvisionnement en circuit court :
. Favoriser l'approvisionnement en fruits, légumes, viandes auprès de producteurs locaux (du producteur au consommateur)
. Maintenir « Le petit marché » sur les quartiers des Rentes : vente de paniers de légumes par un producteur local à 5€
. Faire connaître aux habitants les différents producteurs locaux qui vendent aux particuliers à partir de leur lieu de production (bon rapport qualité / prix)
. Promouvoir auprès des habitants des cités les marchés de proximité des différents territoires

- Ateliers cuisine et repas
. Cuisiner des fruits et légumes de saisons
. Apprendre et prendre du plaisir à cuisiner
. Reproduire les "apprentissages" au sein de la cellule familiale
. Faire partager ses savoirs-faire culinaires à travers l’organisation de repas « solidaires »
. Favoriser, dans le cadre de ces activités, les achats des produits frais, auprès des producteurs locaux et/ou sur les marchés de proximité

- Activités physiques de détente hebdomadaire (marche et piscine) :
. Amener des adultes loin de l’activité physique à l’appréhender de manière différente, en tenant compte de leur pathologie respective et de leurs difficultés.
. Apprendre à bien marcher et également permettre de participer à des sorties sans craindre de ne pas pouvoir suivre et de souffrir le lendemain.
. Accepter de se mettre en maillot de bain, accepter son physique, oublier le regard des autres et vaincre sa peur de l’eau en inscrivant l’activité sur des créneaux spécifiques au groupe… pour à terme « s’épanouir » dans différents loisirs d’activités aquatiques.

* Jardins solidaires :
- Attribution de 15 parcelles individuelles de 10, 20 et 40 m²
- Partage d'une parcelle collective
- Animation sur le compostage et le broyat
- Animation d'une banque à graines avec les jardins respectueux
- Techniques de paillage
- Installation de récupérateurs d'eau de pluie
- Ateliers mulgigénérationnels autour de la vie au jardin en partenariat avec Charente Nature, Calitom et la ville de Cognac
- Semaine du goût et de la nature
- Bourse et échange de plantes avec les jardins
- Pique nique et dégustation de soupes froides ou chaudes dans le jardin
- Aménagement/déco des espaces communs
- Sorties dans les bois et dans les différents salons
- Formation "Jardinons nos territoires"

* "Petit marché", approvisionnement en circuit court
- Soutien de l’action « petit marché » de proximité sur le quartier des Rentes et de la Chaudronne
- Identification et accompagnement des lieux d'approvisionnement en circuit court présentant un bon rapport qualité prix

* Ateliers cuisines et repas :
- Organisation d'un atelier cuisine une fois par mois, préparé par des habitants et ouvert à la dégustation du repas à d'autres habitants du quartier ou de l'extérieur
- Préparation de pique-nique équilibrés pour les sorties au jardin
- Repas plancha et barbecue au jardin
- Préparation et conservation des légumes moches ou abîmés
- Découverte des soupes froides avec les légumes de saison
- Buffet pour l'AG de l'ASERC autour de la découverte des saveurs plantes sauvages
- Partenariat avec l'atelier "les Marmitons"

* Ateliers activités physiques (marche et piscine) :
- Organisation d'ateliers "marche" avec l'accompagnement d'un coach et activité aquatique hebdomadaire
- Activité aquatique
- Partenariat avec l'école municipale des sports pour les enfants des accueils de loisirs
- Mise en place d'initiation à l'activité physique auprès d'adolescents
- Mise en place de séances hebdomadaires de gym d'entretien pour public adultes

Collectivités territoriales, Associations Jardin de Saint Fiacre, Calitom, Charente Nature, Pérenis, Jardins respectueux, Esat

2015

2015

12 mois, de janvier à décembre 2015

Répétitive

Personnes en difficulté socio-économique

15 à 20 familles

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Flyers, Affiches, Presse

* Evaluation quantitative :
- 12 personnes investies sur les ateliers
- 23 personnes ont fait des propositions de recettes
- 15 repas ont été organisés et 35 convives en moyenne à chaque repas
- 6 à 10 personnes à chaque activité marche
- 5 personnes à l'activité piscine
- 30 enfants ont participé aux activités avec l'école municipale des sports
- 9 jeunes ont participé à l'activité physique Ados
- 10 personnes ont participé à l'activité "gymnique"

* Indicateurs quantitatifs
- Bonne satisfaction
- 69 % des bénéficiaires transposent dans leur sphère privée les recettes expérimentées
- Participation plutôt régulière
- Les participants apprécient que cette activité prend en compte leur aptitude physique et leur rythme
- Moins d'appréhension de l'eau, moins peur du regard des autres

Centre social - culturel, Rue - maraude

Quartiers Crouin, Chaudronne, Rentes
Centres sociaux
Jardins

Communal

Cognac

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé