"De la graine à l’assiette" - Jardin solidaire et ateliers cuisine - Année 1


2012

Porteur de l'action : Association socio éducative de la région de Cognac (ASERC), Association

Président : Marie PERINO-BERNAT

Centre social et culturel de Crouin, 16100 Cognac

05 45 36 87 50

global.aserc@gmail.com

http://www.aserc.fr

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique) Précarité

Programmes
    Programme pr-carit--et-nutrition : Précarité et nutrition
  • Objectif :

Autres programmes ou dispositifs
Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville

Contexte
Ce projet fait suite au projet "mieux manger mieux bouger à Cognac" réalisé en 2010, dans lequel cette action était inscrite. Les bénéficiaires ont demandé à continuer de cultiver les parcelles de jardins et à être accompagnés dans leurs "apprentissages de jardiniers". De plus, les ateliers cuisine menés en parallèle, ont permis non seulement de cuisiner les légumes et fruits récoltés (en saison), mais d'instaurer également, au sein de ce quartier un véritable temps de partage, de convivialité, de lien social et de solidarité entre habitants.

Objectif de l'action
* Objectifs généraux :
- Sensibiliser à la culture potagère et à l'approvisionnement en circuit court de fruits et légumes
- Sensibiliser à la préparation de plats et de repas et une meilleure hygiène alimentaire

* Objectifs spécifiques :
- Sensibiliser les participants à la consommation de fruits et légumes à travers la pratique d'une activité potagère
- Faire découvrir la culture potagère raisonnée, favoriser la transmission de savoir à travers le lien intergénérationnel autour du jardinage
- Contribuer à favoriser une mixité sociale et le développement local du territoire
- Faire un lien entre les produits récoltés et les différentes manières de les cuisiner
- Acquérir les techniques culinaires de bases afin de mieux et plus consommer fruits et légumes

Description
* Jardin potagers
- Appropriation par un groupe d'habitants des trois territoires CUCS de la parcelle collective. Les produits cultivés et récoltés seront destinés à "alimenter" les ateliers cuisine
- Attribution pour une année des parcelles individuelles à 10 familles : les récoltes reviennent à la famille

* Petit marché solidaire
- Mise en place avec un producteur local d'un petit marché
- Une équipe de 5 bénévoles gère avec le maraîcher la distribution des paniers

* Préparation de repas
- Organisation d'un atelier cuisine une fois par mois, préparé par des habitants et ouvert à la dégustation du repas à d'autres habitants du quartier ou de l'extérieur


Année de début de réalisation
2012

Année de fin de réalisation
2012

Fréquence
Répétitive

Public
Personnes en difficulté socio-économique

Nombre de personnes concernées
10 familles

Type d'action
Communication, information, sensibilisation Education pour la santé

Partenaire d'action
Les Jardins de St Fiacre, Association Perinis, ALSH et écoles du quartier, ASV, Services municipaux

Communication et valorisation de l'action
Tracts, Affiches

Financeur
  • ARS : 3000 €
  • Autre : 1370 €
  • Collectivités territoriales
  • - Communes et intercommunalités : 2000 €
  • - Conseils départementaux : 4260 €

Evaluation de l'action
* Evaluation quantitative :
- Nombre de parcelles individuelles attribuées : 10
- Nombre de participants sur la parcelle collective
- Nombre de groupes impliqués sur la parcelle collective
- Nombre de variétés de légumes, fruits, fleurs
- Nombre de personnes impliquées dans les ateliers cuisine 5 à 6 en moyenne
- Nombre de repas organisés

* Evaluation qualitative :
- Implication, régularité et engagement des habitants
- Satisfaction des bénéficiaires
- Mixité et lien social
- Types de techniques apprises
- Types de produits cultivés
- Recettes expérimentées
- Partages de savoirs faire culinaires
- Qualité des repas confectionnés

Secteur d'activité
Centre social - culturel, Rue - maraude

Lieu d'intervention
Etablissements sociaux et médico-sociaux
Rue

Niveau géographique
Communal

Commune
Cognac

Plan national
  • NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

Action(s) lolf
  • PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation
  • PSSOS 15.1 Nutrition et santé

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)

Observation
Jean-François MOUILLAC, Responsable de l'action
Tél. : 05 45 36 87 50 Courriel : mtl.aserc@gmail.com