Cuisinons ensemble

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité, Compétences psychosociales

CLS de Longwy

Les jeunes en formation à l'E2C sont demandeurs d’informations sur l’équilibre alimentaire et sur des recettes de cuisine simples à réaliser.
L’équipe de formateurs de l’école de la Deuxième Chance, constatent un manque de connaissances de certains jeunes sur la préparation des repas faits maison

Ces jeunes ont besoins d'une formation à l’Ecole de la Deuxième Chance sur les bases d’une alimentation équilibrée afin qu’ils aient des comportements alimentaires
favorables à la santé
Ils n’ont qu’une heure entre midi pour manger et déjeunent sur le lieu de formation ou à l’extérieur en restauration rapide. Certains jeunes préfèrent acheter des aliments tout préparés (plats cuisinés, sandwichs…) sans nécessairement faire attention aux ingrédients qu’ils contiennent, et sans se rendre compte du budget que cela occasionne.
Très peu d’entre eux cuisinent et ils ne connaissent pas de recettes simples et peu
coûteuses à réaliser.

* Objectif général 
- Favoriser l’adoption de comportements alimentaires favorables à la santé de jeunes de l’Ecole de la Deuxième Chance du Bassin de Longwy

* Objectifs intermédiaires 
- Renforcer les connaissances des jeunes sur les bases d’une alimentation équilibrée
- Renforcer les attitudes et aptitudes favorables à une alimentation équilibrée des jeunes.
- Valoriser les savoirs faire des jeunes

* Objectifs opérationnels 
- Mettre en place deux séances d’intervention sur l’équilibre alimentaire à destination des jeunes de l’Ecole de la deuxième chance
- Permettre d’apprendre à décrypter les informations transmises par les médias afin de devenir des consommateurs avertis.
- Mettre en place un atelier « cuisine » à destination des jeunes de l’Ecole de la deuxième chance
- Réaliser avec eux un livre de recettes

* Mise en place de plusieurs interventions
- Contenu : Information des jeunes sur les bases d’une alimentation équilibrée et conseils nutritionnels pour « équilibrer leurs repas »
- Durée: 2 heures

* Réalisation d’un petit déjeuner-vrai repas de la journée
- Durée: 1 heure

* Savoir lire les étiquettes alimentaires
- Durée : 2 heures

* Recherche de recettes pour la réalisation du repas. Conseils alimentaires pour réaliser des recettes de cuisine simples
- Durée : 2 heures

* Réalisation des courses avec 3 ou 4 jeunes.

* Réalisation d’un repas équilibré : 3 heures

* Réalisation d’un livre de recettes avec les jeunes
- Durée: 3 heures

L’Espace Santé Jeunes : ESJ ; Diététicienne libérale; l’Ecole de la Deuxième Chance; Equipe de conseillers de la Mission Locale; Equipe du Centre Social de Longwy - Prêt de la cuisine.

2017

2017

7 mois, d'avril 2017 à novembre 2017

Suivie

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Personnes en difficulté socio-économique

30 personnes

Communication, information, sensibilisation

Radio ARIA

* Indicateurs de résultats 
- Nombre de jeunes ayant acquis des connaissances : 95 % jeunes expriment se sentir capable de préparer un petit déjeuner équilibré
- Typologie des connaissances acquises concernant le PDJ : importance du petit déjeuner chez 95 % ; prise d'un PDJ quotidien 7/20 ; évite les grignotages 4/20 ; apport d’énergie 5/20
- Nombre de personnes estimant avoir acquis de nouvelles connaissances sur l'équilibre alimentaire : 95 %
- Nombre de jeunes se sentant en capacité de constituer un repas équilibré : 100 %
- Typologie des connaissances acquises concernant l"équilibre alimentaire : Manger équilibré, c’est important pour être en bonne santé : 2 /20 ; importance de manger équilibré : 4 réponses ; importance de manger varié : 7 /20 ; Ne pas grignoter : 4 /20 ; important pour avoir de l’énergie : 4 /20 ; Manger 5 portions de fruits et légumes par jour : 4 /20 ; Manger à des heures régulières : 4/20
- Nombre de jeunes estimant être capables de cuisiner équilibré à moindre coût : 90 %

* Indicateurs de processus 
- Satisfaction des participants : 100% expriment se sentir satisfaits
- Nombre de séances réalisées : 5

Ecole de la 2 eme chance
Centre social de Longwy Haut.

Communal

Longwy

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