Accompagnement méthodologique des communes à la qualité nutritionnelle et environnementale des repas au restaurant scolaire Retour aux résultats Export texte (RTF)

Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

Programme 6 : Schéma Régional de Prévention - La nutrition et l'activité physique
• Objectif 02: Favoriser l’accès de tous à une alimentation de qualité (axe 1)

*Mission
- Piloter des projets et programmes de prévention prioritaires

*Objectif global
- Contribuer à la prise en compte des priorités régionales de santé publique et à l’atteinte des objectifs de la politique régionale de santé publique, dans les domaines de l’éducation pour la santé et de la promotion de la santé

*Objectifs spécifiques régionaux
- Mobiliser l’expertise des professionnels du réseau pour mettre en œuvre des programmes innovants et/ou des expérimentations accompagnées d’évaluations rigoureuses
- Viser explicitement la réduction des inégalités sociales et territoriales de santé

*Objectif opérationnel
- Proposer un accompagnement méthodologique des communes à la qualité nutritionnelle et environnementale des repas au restaurant scolaire, de préférence dans des zones prioritaires.

L’accompagnement méthodologique de communes à la qualité des repas au restaurant scolaire : état des lieux de la restauration scolaire dans la commune, propositions d’actions, phase d’action, évaluation et bilan de chaque accompagnement

Année de début de réalisation

2012

Année de fin de réalisation

2012

Durée

12 mois, de janvier à décembre 2012

Fréquence

Suivie

Public

Autre profession ; Autre
élus des municipalités, professionnels de la restauration scolaire (responsables de la restauration, cuisiniers, personnes accompagnant les enfants sur le temps du repas…)

Nombre de personnes concernées

55 (réel), dont 5 élus et Maires, 25 professionnels (cuisiniers, gestionnaires, agents communaux, ATSEM…) et 25 membres des commissions menus (parents, directeurs d'école, enfants...)

Type d'action

Appui et/ou suivi en méthodologie et évaluation

Partenaire d'action

Communes
Maison de la Consommation et de l’environnement (MCE) de Rennes

Financeur

ARS : 48 500 €

Evaluation de l'action

*Indicateurs quantitatifs
- Nombre de bénéficiaires de l’action : 55 (réel), dont 5 élus et Maires, 25 professionnels (cuisiniers, gestionnaires, agents communaux, ATSEM…) et 25 membres des commissions menus (parents, directeurs d'école, enfants...)
- Nombre de communes investies dans l’action : 4 (prévisionnel), 4 (réel)
- Durée d’accompagnement par commune : 4 jours (prévisionnel), 4 (réel)

*Indicateurs qualitatifs
- Nature de l’accompagnement par commune : Accompagnement sur l'équilibre des menus et la réglementation (ex: formation personnalisée de la cuisinière, réflexion sur la place des produits laitiers au sein des menus...) et/ou le temps du repas (ex: réflexion sur la façon d'améliorer l'accueil des enfants au restaurant scolaire, accompagnement à la pérennisation de commissions de menus...)

Secteur d'activité

Etablissements scolaires : écoles élémentaires, Etablissements scolaires : écoles maternelles

Niveau géographique

Communal

Ancien découpage régional

BRETAGNE

Commune

Trébry, Lannédern, Vezin-le-Coquet, Langonnet

Action(s) lolf

Programme :PSSOS 11. Pilotage de la politique de santé publique: Objectif PSSOS 11.1 Actions de soutien et de partenariats pour relayer la politique de santé publique