Informer sur les troubles de la nutrition chez les personnes âgées
2013
Action chaînée avec : Informer sur les troubles de la nutrition chez les personnes âgées - 2012
Porteur de l'action : Association pour les Formations aux Professions Educatives et Sociales (AFPE), Association
12 rue du Vau Méno , 22000 Saint-Brieuc
02 96 78 86 20
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Vieillissement
Programmes
-
Programme 6 : Schéma Régional de Prévention - La nutrition et l'activité physique
- Objectif 1 : Poursuivre les actions d’informations et d’éducation nutritionnelle (axe 1)
Contexte
Face aux troubles de l’alimentation des personnes âgées (déglutition, perte d’appétit) ou face à des maladies comme l’obésité, Alzheimer ou Parkinson, les aidants, les familles et les professionnels de santé sont souvent démunis lors de la prise des repas. Aussi, cette journée doit permettre aux participants de repérer les troubles alimentaires rencontrés chez la personne âgée pour lui proposer un accompagnement et une alimentation adaptée.
Objectif de l'action
*Objectifs généraux
Permettre aux participants :
. De connaître les bases de l’alimentation et les besoins énergétiques de la personne âgée
. D’identifier les troubles de la nutrition en fonction des maladies chez les personnes âgées
. De savoir proposer une alimentation équilibrée et adaptée à la personne âgée
*Objectifs opérationnels
- Informer les familles, ou professionnels intervenants au domicile sur les troubles de l'alimentation des personnes âgées
- Favoriser un travail en réseau sur le thème
Permettre aux participants :
. De connaître les bases de l’alimentation et les besoins énergétiques de la personne âgée
. D’identifier les troubles de la nutrition en fonction des maladies chez les personnes âgées
. De savoir proposer une alimentation équilibrée et adaptée à la personne âgée
*Objectifs opérationnels
- Informer les familles, ou professionnels intervenants au domicile sur les troubles de l'alimentation des personnes âgées
- Favoriser un travail en réseau sur le thème
Description
* Organisation de journées d’information
- Les enjeux de la nutrition des personnes âgées :
. En quoi connaître la nutrition, est-il important pour bien vieillir ?
. Quelles spécificités physiologiques de la personne âgée et les conséquences alimentaires?
- Information sur l’alimentation des personnes âgées par un quizz
. Les groupes d’aliments et leurs composants : comprendre l’intérêt au quotidien
. Alimentation équilibrée au fil des saisons, aspects qualitatif et quantitatif
- Les troubles principaux de la nutrition chez les personnes âgées
. La perte d’appétit et les troubles de la déglutition :
. Comment les repérer ? Comment adapter l’alimentation ? Comment accompagner ?
. Comment rendre la personne âgée, actrice dans l’acte de manger ou de préparer ses repas ?
- La dénutrition, la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer :
. Quelles conséquences sur l’alimentation ? Quelles stratégies adopter ? Comment accompagner ?
. Les limites et relais de l’accompagnement
- L’obésité
. Quelles incidences au quotidien ?
. Conseil alimentaire et maintien du plaisir de manger
- Les enjeux de la nutrition des personnes âgées :
. En quoi connaître la nutrition, est-il important pour bien vieillir ?
. Quelles spécificités physiologiques de la personne âgée et les conséquences alimentaires?
- Information sur l’alimentation des personnes âgées par un quizz
. Les groupes d’aliments et leurs composants : comprendre l’intérêt au quotidien
. Alimentation équilibrée au fil des saisons, aspects qualitatif et quantitatif
- Les troubles principaux de la nutrition chez les personnes âgées
. La perte d’appétit et les troubles de la déglutition :
. Comment les repérer ? Comment adapter l’alimentation ? Comment accompagner ?
. Comment rendre la personne âgée, actrice dans l’acte de manger ou de préparer ses repas ?
- La dénutrition, la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer :
. Quelles conséquences sur l’alimentation ? Quelles stratégies adopter ? Comment accompagner ?
. Les limites et relais de l’accompagnement
- L’obésité
. Quelles incidences au quotidien ?
. Conseil alimentaire et maintien du plaisir de manger
Partenaire de l'action
Réseau Association d’Aide à Domicile en Milieu Rural (ADMR)
Centre Local d'Information et de Coordination (CLIC) - Maison pour l’autonomie et l’intégration des malades Alzheimer (MAIA)
Réseau Union nationale de l'aide, des soins et des services aux domiciles(UNA)
Établissements médico-sociaux
Centre Local d'Information et de Coordination (CLIC) - Maison pour l’autonomie et l’intégration des malades Alzheimer (MAIA)
Réseau Union nationale de l'aide, des soins et des services aux domiciles(UNA)
Établissements médico-sociaux
Année de début de réalisation
2013
Année de fin de réalisation
2013
Durée
9 journées à partir de septembre 2013 sur une période 4 mois
Fréquence
Répétitive
Public
Professionnels de santé, Autre profession, Aidants
Nombre de personnes concernées
Action non terminée au 31 décembre 2013
Type d'action
Communication, information, sensibilisation
Communication et valorisation de l'action
Affichage dans des lieux ressources avec le plan d'accès, dans la presse locale, sur des sites internet, dans le journal des communes, e-mailing
Financeur
- ARS : 7 200 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de participants : 135 (valeur cible)
- Nombre de partenaires associés au projet : 25 (valeur cible), 30 (valeur réalisée)
* Indicateur qualitatif
- Atteinte des publics cibles :
- Nombre de participants : 135 (valeur cible)
- Nombre de partenaires associés au projet : 25 (valeur cible), 30 (valeur réalisée)
* Indicateur qualitatif
- Atteinte des publics cibles :
Secteur d'activité
A domicile
Niveau géographique
Territorial
Commune
Saint-Brieuc, Landerneau, Dinard, Rennes, Vitré
Niveau départemental
Ille-et-Vilaine
Niveau territorial de santé
Brest / Carhaix / Morlaix / Quimper / Douarnenez / Pont-l'Abbé, Rennes / Fougères / Vitré / Redon, St-Brieuc / Guingamp / Lannion, St-Malo / Dinan
Plan national
VIEILLISSEMENT - Plan national Bien Vieillir (2007-2009), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Action(s) lolf
PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Observation
Couverture territoriale : action régionale