Action « Equilibre alimentaire et code couleurs au self » en milieu scolaire
2015
Porteur de l'action : Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé de Bretagne (IREPS Bretagne), Association
4A rue du Bignon , 35000 Rennes
02 99 50 64 33
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire
Programmes
-
Programme 06 : Schéma Régional de Prévention - La nutrition et l'activité physique
- Objectif 01 : Poursuivre les actions d’informations et d’éducation nutritionnelle (axe 1)
Autres programmes ou dispositifs
Politique de promotion de la santé du CONSEIL DEPARTEMENTAL DU FINISTERE
Objectif de l'action
* Objectif général
- Enclencher une dynamique d’éducation nutritionnelle au self
* Objectifs opérationnels
- Amener les élèves à équilibrer leurs repas au restaurant scolaire
- Développer la capacité du personnel de restauration à accompagner la démarche d’éducation nutritionnelle
- Enclencher une dynamique d’éducation nutritionnelle au self
* Objectifs opérationnels
- Amener les élèves à équilibrer leurs repas au restaurant scolaire
- Développer la capacité du personnel de restauration à accompagner la démarche d’éducation nutritionnelle
Description
* Activités des personnels de restauration
- Développement de la capacité à informer les élèves sur la composition d’un plateau équilibré, en lien avec le « code couleur »
- Mise en place d'une signalétique des groupes d’aliments au self
- Participation au montage de l’opération de communication sur l’équilibre alimentaire
* Auprès des élèves
- Animation de 5 séances, par la diététicienne, avec les élèves d’une classe de 5ème
* Activités préalables du Conseil Départemental
- Démarche de recrutement des établissements par la Direction des collèges au Conseil Départemental
- Rencontre des chefs d’établissements, gestionnaires, conseillers principaux d’éducation, chefs de cuisine, infirmiers scolaires, enseignants et toute autre personne souhaitant s’impliquer dans la mise en œuvre de l‘action
- Conventionnement avec les établissements intéressés pour la mise en place du projet
- Identification d’un référent au projet dans le collège
- Développement de la capacité à informer les élèves sur la composition d’un plateau équilibré, en lien avec le « code couleur »
- Mise en place d'une signalétique des groupes d’aliments au self
- Participation au montage de l’opération de communication sur l’équilibre alimentaire
* Auprès des élèves
- Animation de 5 séances, par la diététicienne, avec les élèves d’une classe de 5ème
* Activités préalables du Conseil Départemental
- Démarche de recrutement des établissements par la Direction des collèges au Conseil Départemental
- Rencontre des chefs d’établissements, gestionnaires, conseillers principaux d’éducation, chefs de cuisine, infirmiers scolaires, enseignants et toute autre personne souhaitant s’impliquer dans la mise en œuvre de l‘action
- Conventionnement avec les établissements intéressés pour la mise en place du projet
- Identification d’un référent au projet dans le collège
Partenaire de l'action
Conseil Départemental du Finistère
Éducation Nationale
Éducation Nationale
Année de début de réalisation
2015
Année de fin de réalisation
2016
Durée
Année scolaire
Fréquence
Suivie
Public
Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Autre profession
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Formation
Financeur
- ARS : 8 000 € €
- Collectivités territoriales
- - Conseils départementaux : Finistère €
Evaluation de l'action
* indicateurs quantitatifs
- Nombre de séances :
- Nombre d’élèves par séances :
- Nombre et qualité des professionnels touchés :
- Nombre de collégiens concernés :
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des élèves :
- Implication et participation des élèves et du personnel de cuisine :
- Nombre de séances :
- Nombre d’élèves par séances :
- Nombre et qualité des professionnels touchés :
- Nombre de collégiens concernés :
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des élèves :
- Implication et participation des élèves et du personnel de cuisine :
Secteur d'activité
Etablissements scolaires : collèges
Lieu d'intervention
Collège de la tour d’auvergne – Quimper
Collège de Kerzouar – Saint Renan
Collège Jules Ferry - Quimperlé
Collège de Kerzouar – Saint Renan
Collège Jules Ferry - Quimperlé
Niveau géographique
Communal
Niveau communal
Quimper, Quimperlé, Saint-Renan
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)