Mallette « code couleurs » au self

Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

Programme 06 : Schéma Régional de Prévention - La nutrition et l'activité physique
• Objectif 01 : Poursuivre les actions d’informations et d’éducation nutritionnelle (axe 1)

Politique de promotion de la santé du CONSEIL DEPARTEMENTAL DU FINISTERE

* Objectif global
- Contribuer à la prise en compte des priorités régionales de santé publique et à l’atteinte des objectifs de la politique régionale de santé publique, dans les domaines de l’éducation pour la santé et de la promotion de la santé

* Objectifs spécifiques régionaux
- Mobiliser l’expertise des professionnels du réseau pour mettre en œuvre des programmes innovants et/ou des expérimentations accompagnées d’évaluations rigoureuses
- Viser explicitement la réduction des inégalités sociales et territoriales de santé

* Objectifs opérationnels
- Développer les compétences des élèves du collège à équilibrer leur plateau au self :
. Distinguer les différentes dimensions de l’acte alimentaire
. Développer leurs compétences d’analyse et de critique afin de les rendre acteurs de leurs choix au self
. Répartir les aliments selon la classification des groupes et identifier leurs caractéristiques nutritionnelles
. Citer les repères de consommation du Programme National Nutrition Santé en fonction du code couleurs
. Préparer et réaliser une campagne de communication sur l’équilibre alimentaire au self auprès de l’ensemble des élèves
- Développer auprès du personnel de cuisine des compétences pour :
. Informer les élèves sur la composition d’un plateau équilibré en lien avec le code couleur
. Mettre en place la signalétique des groupes d’aliments
. Participer au montage de l’opération de communication sur la nutrition

* Mise en œuvre d’une formation-action au collège
- Animation auprès d’élèves de 5ème
- Formation de l’ensemble du personnel de cuisine
- Mise en place d’actions au self
- Evaluation

Education Nationale

2015

2016

Année scolaire

Suivie

Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Autre profession

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Formation

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de séances :
- Nombre d’élèves par séances :
- Nombre et qualité des professionnels de l’établissement touchés :
- Nombre de collégiens concernés :

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des élèves :
- Implication et participation des élèves et du personnel de cuisine :

Etablissements scolaires : collèges

Collège Jean Jaurès - Bannalec
Collège Kervihan - Fouesnant
Collège Louis Hémon – Pleyben
Collège Kerallan – Plouzané
Collège Le Porzou – Concarneau
Collège Coat Mez – Daoulas
Collège Bois de Locquéran – Audierne Plouhinec
Collège Mendès France – Morlaix
Collège Val d’Elorn – Sizun
Collège Saint Pol Roux - Brest

Communal

Audierne, Bannalec, Brest, Concarneau, Daoulas, Fouesnant, Morlaix, Pleyben, Plouhinec, Plouzané, Sizun