Formation alimentation et précarité
2010
Porteur de l'action : Ville de Brest, Collectivité territoriale - commune ou intercommunalité
16 rue Alexandre Ribot Service Action Sanitaire et Santé, 29200 Brest
02 98 00 84 89
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Programmes
-
Programme : LA NUTRITION
- Objectif : Développer des actions vis-à-vis de groupes spécifiques de population
Contexte
Depuis plusieurs années, le service santé publique de la ville de Brest a mis en œuvre les formations «alimentation et petit budget ». Ces formations inscrites dans le cadre du PNNS avaient obtenu une adhésion de la part des participants et permis d’apporter une dynamique au cœur des quartiers par des travaux et échanges autour de la nutrition. Cette dynamique reste à accompagner et le service santé publique veille à poursuivre les actions par des apports méthodologiques.
Devant le succès de ces formations et à la vue des demandes reçues au service, de la part de professionnels ou de bénévoles souhaitant se former, il est apparu nécessaire de proposer durant l’année 2009 deux sessions de formation, il est proposé une reconduction dans l'année 2010.
En effet, au-delà de la formation et de l’apport théorique, il s’agit de faire le lien entre les structures afin de viser la mise en réseau et la diffusion dans les quartiers des messages de prévention. Il est également important de veiller à la mise en œuvre dans les quartiers brestois et dans les équipements spécifiques (ex : CHRS…) d’ateliers cuisine et/ou de toute action ayant pour objectif l’amélioration de l’état nutritionnel des personnes fragilisées.
Devant le succès de ces formations et à la vue des demandes reçues au service, de la part de professionnels ou de bénévoles souhaitant se former, il est apparu nécessaire de proposer durant l’année 2009 deux sessions de formation, il est proposé une reconduction dans l'année 2010.
En effet, au-delà de la formation et de l’apport théorique, il s’agit de faire le lien entre les structures afin de viser la mise en réseau et la diffusion dans les quartiers des messages de prévention. Il est également important de veiller à la mise en œuvre dans les quartiers brestois et dans les équipements spécifiques (ex : CHRS…) d’ateliers cuisine et/ou de toute action ayant pour objectif l’amélioration de l’état nutritionnel des personnes fragilisées.
Objectif de l'action
*Objectifs généraux
- Apporter des notions d’équilibre alimentaire de base,
- Permettre une meilleure connaissance par l’ensemble des acteurs professionnels ou bénévoles de l’état de pauvreté en France et des répercussions sur l’alimentation pour les personnes précaires,
- Mettre en réseau des acteurs du champ du secteur social et de l’aide alimentaire afin de permettre des échanges et des complémentarités d’action
*Objectifs opérationnels
- Donner des éléments de base et des outils aux professionnels et aux bénévoles pour mieux appréhender l’alimentation équilibrée en lien avec le budget auprès de publics démunis
- Favoriser les actions de terrain autour de l’alimentation
- Favoriser les réflexions autour du cadre éthique à poser avec des populations précarisées dans le cadre de la distribution alimentaire
- Stimuler le partenariat local autour d’actions communes sur le thème « alimentation et précarité »
- Apporter des notions d’équilibre alimentaire de base,
- Permettre une meilleure connaissance par l’ensemble des acteurs professionnels ou bénévoles de l’état de pauvreté en France et des répercussions sur l’alimentation pour les personnes précaires,
- Mettre en réseau des acteurs du champ du secteur social et de l’aide alimentaire afin de permettre des échanges et des complémentarités d’action
*Objectifs opérationnels
- Donner des éléments de base et des outils aux professionnels et aux bénévoles pour mieux appréhender l’alimentation équilibrée en lien avec le budget auprès de publics démunis
- Favoriser les actions de terrain autour de l’alimentation
- Favoriser les réflexions autour du cadre éthique à poser avec des populations précarisées dans le cadre de la distribution alimentaire
- Stimuler le partenariat local autour d’actions communes sur le thème « alimentation et précarité »
Description
*Formation proposée aux professionnels et aux bénévoles et travailleurs sociaux, aux centres sociaux et aux personnes impliquées dans l’aide alimentaire :
- Alternance d’apports théoriques, de travail de groupes et d’échanges de pratiques, réalisations pratiques de menus, de listes de courses et de recettes « petit budget »
- Animée par une diététicienne
- Composition du groupe : maximum de 15 personnes
- Durée : 3 jours
- Alternance d’apports théoriques, de travail de groupes et d’échanges de pratiques, réalisations pratiques de menus, de listes de courses et de recettes « petit budget »
- Animée par une diététicienne
- Composition du groupe : maximum de 15 personnes
- Durée : 3 jours
Partenaire de l'action
Structures et institutions sanitaires et sociales, associations (sanitaires et/ou sociales), structures de quartiers (centres sociaux, maisons pour tous, foyers de jeunes travailleurs,…), CODES 29
Année de début de réalisation
2010
Année de fin de réalisation
2010
Durée
3 jours en juin 2010
Fréquence
Ponctuelle
Public
Professionnels du social, Autre
Nombre de personnes concernées
15 (réel)
Type d'action
Formation
Financeur
- ARS : 4 660 € €
- Fonds propres : 441 € €
Evaluation de l'action
*Indicateurs quantitatifs
- Nombre de session de formation : 2 (prévisionnel) ; 1 (réel)
- Nombre de participants : 30 (prévisionnel) ; 15 (réel)
*Indicateurs qualitatifs
- Atteinte du public cible : oui, participants issus de 11 institutions et associations d’horizons différents, agissant sur les quartiers prioritaires ou auprès d’un public en difficulté.
- Bonne compréhension des apports théoriques : objectif correspondant déclaré atteint par le porteur d’action
- Bonne compréhension des apports : objectif correspondant déclaré atteint par le porteur d’action
- Connaissance des ressources locales : objectif correspondant déclaré atteint par le porteur d’action
- Perspective de partenariat : objectif correspondant déclaré partiellement atteint par le porteur d’action. Peu de retours sur les partenariats mis en place suite à la formation.
- Nombre de session de formation : 2 (prévisionnel) ; 1 (réel)
- Nombre de participants : 30 (prévisionnel) ; 15 (réel)
*Indicateurs qualitatifs
- Atteinte du public cible : oui, participants issus de 11 institutions et associations d’horizons différents, agissant sur les quartiers prioritaires ou auprès d’un public en difficulté.
- Bonne compréhension des apports théoriques : objectif correspondant déclaré atteint par le porteur d’action
- Bonne compréhension des apports : objectif correspondant déclaré atteint par le porteur d’action
- Connaissance des ressources locales : objectif correspondant déclaré atteint par le porteur d’action
- Perspective de partenariat : objectif correspondant déclaré partiellement atteint par le porteur d’action. Peu de retours sur les partenariats mis en place suite à la formation.
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Brest
Niveau départemental
Finistère
Niveau territorial de santé
Brest / Carhaix / Morlaix / Quimper / Douarnenez / Pont-l'Abbé
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Action(s) lolf
PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)