Action "La santé dans mon assiette, Des aliments de qualité à portée de la main" - CC du Carmausin Ségala - Villes et Collectivités Actives PNNS

2016

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

Programmes
    Programme 1 : Promotion de l'alimentation équilibrée et de l'activité physique et prévention des pathologies chroniques
    Programme 3 : Promotion de la santé chez les enfants et les jeunes

Autres programmes ou dispositifs
Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS), Contrat Local de Santé (CLS)

Contexte
Dans le cadre du Programme National Nutrition Santé et du Contrat Urbain de Cohésion Sociale, la ville de Castres, ville active PNNS, porte l'action : "Pour être en bonne santé, j'agis!" - "A crocs de la forme". Portée directement en 2012 par l'Union Sportive Athlétisme de Carmaux (USC Athlétisme), elle est aujourd'hui portée par la ville mais toujours menée par l'USC.

Le territoire du Carmausin n'est pas épargné par le problème de santé publique qu'est l'obésité. Les constats des infirmières scolaires, des professionnels du centre social, du centre de santé FILERIS/CARMI et de l'Atelier Santé Ville de Carmaux sont déterminants. En effet, un bon nombre d'enfants est en surcharge pondérale, la prévalence de l'obésité augmente chez les adultes, les pratiques alimentaires des enfants et des jeunes ne comportent pas suffisamment de fruits et légumes, et les adultes en situation précaire et les adultes seniors ne pratiquent pas d'activités physiques et sportives. L'action proposée répond à ces besoins.

Objectif de l'action
* Objectifs généraux
- Mettre en place des ateliers de sensibilisation au goût dans le cadre des activités NAP durant la semaine du goût
- Mettre en place un atelier avec des producteurs locaux en direction des enfants scolarisés
- Sensibiliser durant la semaine du goût les enfants aux produits consommés à la cantine dans le cadre de circuits courts
- Mettre en place une soirée d’échange et de rencontre avec les producteurs locaux et les parents et enfants

Description
* Mise en place d'ateliers durant les NAP (nouvelles activités périscolaires) avec participation des producteurs locaux
- Auprès des enfants de 3-5 ans : atelier dégustation de fromages locaux avec explication sur la fabrication des fromages
- Auprès des enfants de 6-7 ans : atelier avec un cuisinier, préparation à base de chocolat
- Auprès des enfants de 8-9 ans : atelier avec un apiculteur et dégustation des produits dérives
- Auprès des enfants de 10-11 ans : atelier de fabrication de cocktails avec des fruits de saison mené par un intervenant

* Sensibilisation durant les temps de repas par le personnel de cantine avec utilisation des produits locaux et information sur les bienfaits des "circuits courts"

* Spectacle sur le thème "La santé dans mon assiette"
- Monter durant l'ALAE de midi pour privilégier le plus d'enfants
- Présenté aux parents lors du marché "Saveurs en Ségala" le 15 Octobre 2016
- Présence des producteurs locaux et échanges avec les parents et les enfants

Année de début de réalisation
2016

Année de fin de réalisation
2016

Durée
De Septembre à Novembre 2016

Fréquence
Ponctuelle

Public
Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans)

Nombre de personnes concernées
90 enfants et 60 parents

Type d'action
Education pour la santé

Financeur
  • ARS : 400 € €

Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nb d'enfants participants aux ateliers : 90
- Nb de producteurs locaux participant à l'action : 3
- Nb d'actions de sensibilisation lors des repas : 4
- Nb de parents présents lors du spectacle : 60

* Indicateurs qualitatifs
- Evolution de la consommation de produits locaux : questionnaire (20 familles)
- Satisfaction des enfants et des parents en attente d'un nouveau projet
- Meilleure connaissance des producteurs locaux intervenus lors de la manifestation
- Difficulté : disponibilité des producteurs locaux

Secteur d'activité
Etablissement scolaire maternelle et primaire

Lieu d'intervention
Ecole de Valdériès et locaux du centre social du Ségala Tarnais

Niveau géographique
Communal

Commune
Almayrac, Blaye-les-Mines, Cagnac-les-Mines, Carmaux, Combefa, Crespin, Le Garric, Jouqueviel, Labastide-Gabausse, Laparrouquial, Mailhoc, Milhavet, Mirandol-Bourgnounac, Monestiés, Montauriol, Montirat, Moularès, Pampelonne, Rosières, Saint-Benoît-de-Carmaux, Saint-Christophe, Sainte-Gemme, Salles, Le Ségur, Taïx, Tanus, Tréban, Trévien, Valderiès, Villeneuve-sur-Vère, Virac, Sainte-Croix

Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)