Action d'éducation à la nutrition auprès d'un public en situation de précarité.

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme MMBPA : Manger mieux, bouger plus en Aquitaine

Programme PRAPS : Programme régional d'accès à la prévention et aux soins des plus démunis

L'épicerie sociale est un réel outil de sensibilisation à l'éducation alimentaire offrant aux personnes en situation de précarité un accès plus large à des produits de qualité nutritionnelle et un accompagnement par des actions pédagogiques. Ce projet permet de nouvelles formes de services rendus aux usagers vers une insertion vers la cité par la valorisation de soi. Pour certaines personnes en "souffrance sociale", l'envie de cuisiner dans certains cas disparaît. Placards vides, absence d'équipements ménagers de base, manque de connaissances, isolement, liens familiaux fragilisés...pour des raisons multiples, les personnes en situation de précarité ont perdu le goût de la préparation des aliments, la motivation ou la volonté de cuisiner et parfois même ont oublié le plaisir des repas partagés. De plus pour la plupart des usagers de l'épicerie, La Passerelle constate un manque de gestion et d'organisation dans les achats alimentaires. Les usagers consomment des fruits et légumes mais leur consommation n'est pas suffisante au regard des recommandations du PNNS. Beaucoup évoquent la raison du coût, le manque d'envie de cuisiner, la méconnaissance de certains légumes. De plus, l'accompagnement proposé permet d'améliorer leurs comportements alimentaires par des apprentissages basés sur des expérimentations de plats ou de menus faits par eux-mêmes, ainsi que des échanges avec des professionnels sur l'alimentation et l'activité physique. Lorsque les problèmes financiers et sociaux s'accumulent, la santé physique et psychique se dégrade ce qui constitue un frein à l'insertion socio-professionnelle de la personne. Le but de l'association est donc de les conduire collectivement à une démarche santé en favorisant l'accès aux soins et à la prévention.

* Objectif général
- Favoriser l'évolution des comportements alimentaires d'un public en situation de précarité, plus particulièrement en matière de consommation de fruits et légumes et leur permettre de s'inscrire dans une démarche de prévention santé.

* Objectifs opérationnels
- Repérer les attitudes des familles accueillies concernant la gestion de leur achats alimentaires et leur consommation de fruits et légumes.
- Permettre à des familles à revenus modestes un accès plus large aux fruits et légumes.
- Proposer un ensemble d'actions pédagogiques en matière de nutrition santé. Développer le partenariat avec le Centre d'Examen de Santé ainsi qu'avec l'association PROXISANTE concernant l'animation d'informations collectives sur le thème nutrition-activité physique afin de favoriser une meilleure connaissance de leurs actions (exemple: relai vers ateliers d'éducation thérapeutique pour personnes diabétique / bilan de santé gratuit).
- Favoriser la transmission des savoir culinaires entre générations et redonner de l'importance aux repas familiaux.

* Atelier santé

* Formation "Prévention/santé"
- "Mieux vendre les produits frais de l'épicerie sociale".
L'objectif principal est de développer les compétences de gestion et d'agencement des stocks des épiceries sociales en lien avec les bonnes pratiques nutritionnelles.

IREPS, Chantier de maraîchage du CFPPA de Blanquefort, Proxisanté
Centre d'Examen de Santé de Ravezies (CPAM Gironde), Epiceries sociales et solidaires de la Gironde dans le cadre du réseau.

2013

2013

1 an

Suivie

Professionnels du social, Autre profession, Personnes handicapées, Personnes en difficulté socio-économique, Femmes

350

Communication, information, sensibilisation, Accueil, écoute, orientation

affiches, brochures, outils pédagogiques PNNS, revues spécialisées

* Indicateurs de processus
- Nombres d'ateliers proposés sur l'année.
- Montant des subventions accordées (notification des décisions)
- Nombres de réunions et de rencontres avec les partenaires.
- Nombres de participants aux ateliers
- Valorisation du projet à travers les échanges avec les partenaires.
- Nombre de participants à la formation
- Feuille d'émargement

* Indicateurs de résultats
- Evolution générale des ventes de fruits et légumes à l'épicerie.
- Analyse des tickets de ventes entre la période d'entrée et de sortie.
- Fréquentation des ateliers (feuille d'émargement)
- Respect du calendrier (1 repas collectif mensuel, 1 démonstration de recette mensuelle).
- Favoriser la vente et la consommation de produits frais
- Gérer l'approvisionnement et les stocks de l'épicerie
- Dispenser des conseils nutritionnels adaptés

Commune de Blanquefort, Association la Passerelle, Centre d'Examen de Santé (Ravezies).

Blanquefort

Gironde

CUB Nord Ouest

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)