Les clés du bien manger avec un petit budget

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Suite à une rencontre avec l'école élémentaire des Jacobins, les enseignants ont souhaité aborder le thème de la nutrition avec les élèves et leurs parents suite à plusieurs constats :
- Des enfants qui arrivent à l'école le ventre vide,
- Problème d'attention due à des fringales en cours de journée,
- Peu de consommation de fruits et légumes sur le repas du midi,
- Consommation de produits sucrés (confiseries, barres chocolatées...) au goûter.
D'autre part, une enquête "Alimentation, petits budgets" a été faite auprès des adhérents de l'ODDAS, il en ressort un besoin d'information sur l'équilibre alimentaire, d'échanges et d'apports de conseils pratiques sur l'alimentation et les petits budgets. Une enquête auprès du public bénéficiaire du secours populaire a également été proposée en début d'année qui révèle une alimentation peu diversifiée, comportant peu de fruits, de légumes et de poisson et une consommation importante de plats tout prêts et de boissons sucrées. Il ressort également que le poste de consommation de viande, poisson, oeuf est un poste important dans le budget des familles. Les produits sucrées (viennoiseries, gâteaux...) sont des produits recherchés par les bénéficiaires. Les légumes et les fruits ne sont pas toujours pris par les bénéficiaires par méconnaissance des produits, de leurs modes de cuisson et de leur utilisation culinaire.

*Objectif général
- Sensibiliser les élèves à une alimentation équilibrée en y associant la notion de plaisir

*Objectif opérationnel
- Mettre en place des ateliers culinaires

*Mise en place d'ateliers culinaires en milieu scolaire
- Public : Élèves élémentaires du cycle 2
- Contenu : Dégustation d'un petit-déjeuner avec des produits qu'ils n'ont pas l'habitude de manger (différents types de pains, des produits laitiers végétaux...) ; Temps d'échanges et d'information sur le petit déjeuner interactif ; Préparation culinaire des recettes pour le petit déjeuner (pain perdu, riz au lait, crème dessert pralinée, barres de céréales) ; Initiation avec l'outil pédagogique "Le p'tit resto" à l'élaboration d'un plateau repas ; Mise à disposition de podomètre durant une semaine pour identifier le nombre de pas réalisés par jour et leur faire prendre conscience qu'il n'est pas nécessaire de pratiquer une activité physique pour être en mouvement
- Date d'intervention : de janvier à décembre 2018
- Lieux d'intervention : Ecoles élémentaires des Jacobins et Bouron Massé

*Mise en place d'ateliers culinaires auprès des personnes en difficultés socio-économiques
- Public : Bénéficiaires du Secours populaire
- Contenu : Atelier culinaire trimestriel : réalisation de recette et information sur les produits et sur le prix de revient de la recette ; Théâtre forum ; 3 rencontres sur "Le plaisir de manger sans se ruiner"

Mutualité française ; Etablissements scolaires ; Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS)

2018

2018

12 mois

Répétitive

Enfants (6-9 ans), Parents, Personnes en difficulté socio-économique

216 personnes

Education pour la santé, Documentation

Livrets "Le guide du petit déjeuner" à destination des élèves ; Livrets recettes pour les bénéficiaires des associations caritatives ; Affiches "Petits déjeuners"

Outil pédagogique "Le p'tit resto" et podomètres fournis par la Mutualité française ; Documentations fournis par l'Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS) ou autres partenaires

Communication sur les supports de l'ODDAS : "Programme des oddas'sieux" ; Facebook ; Affiches ; ...

*Indicateurs quantitatifs
- Nombre de personnes bénéficiaires pour l'ensemble de l'action : 216

- Mise en place d'ateliers culinaires en milieu scolaire
.Nombre d'élèves bénéficiaires : 127
.Nombre de parents présents : 24

- Mise en place d'ateliers culinaires auprès des personnes en difficultés socio-économiques
.Nombre de personnes bénéficiaires : 9

*Indicateurs qualitatifs

-Points forts
.Travail en réseau constructif et efficace
.Actions concrètes pour les différents publics
.Bonne participation du public dans la fréquentation et dans les échanges
.Redécouvrir le plaisir de cuisiner, de faire par soi-même
.Réalisation de supports pédagogiques adaptés

- Difficulté rencontrée
.Difficulté à mobiliser les familles, parents, sur les temps scolaires

Etablissement scolaire Maternelle / Primaire, Structures de distribution aide alimentaire

Ecoles élémentaires ; Secours populaire

Communal

Fontenay-le-Comte

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité