Prévention des conduites alimentaires à risques

Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

PNNS

Les états généraux de la santé ont permis la rencontre et l'échange autour des questions d'éducation nutritionnelle.
Il existe à Aubagne, depuis plusieurs années, de nombreuses actions autour de la nutrition.
L'action est portée dans le contexte du Programme Régional Santé Jeunes: "réduire de 50% la proportion d'enfants qui présentent des troubles du développement à l'entrée à l'école maternelle."

Le projet est décliné en 2 objectifs:
- Sensibiliser les réseaux de professionnels
- Prévenir et repérer les conduites alimentaires à risque

Objectifs opérationnels:
- Rencontrer les parents pour les informer et les impliquer dans l'équilibre alimentaire de leurs enfants
- Amener les enfants à développer leurs sens pour améliorer leur plaisir lors des repas
- Amener les enfants à connaître les différents groupes de leur alimentation
- Rencontrer les parents et les enfants autour d'un petit déjeuner
- Impliquer les professionnels de l'éducation et de la restauration scolaire dans l'équilibre alimentaire des enfants

- Education nutritionnelle des enfants et des adolescents.

L’action se déroule selon 2 axes :
Axe 1
o Sensibilisation des réseaux et partage des expériences (familles et enfants)
o Implication du personnel enseignant, des parents d’élèves, des écoles, des équipes de restauration
o Amélioration de l’accès aux consultations de diététique
o Sensibilisation des responsables des écoles de diététique de Marseille

Axe 2
o Prévention et repérages des conduites alimentaires à risque des enfants et des parents
o Recueil des habitudes alimentaires des enfants et des pré-adolescents
o Informations théorétiques sur la classification des aliments, les conséquences d’un déséquilibre alimentaire, le bien être associé à une alimentation équilibrée
o Mise en pratique des informations par la mise en œuvre d’ateliers ludiques dans les restaurants scolaires

Fréquence des actions:
* Interventions d'une heure auprès des enfants de 6ème
* Intervention de deux demi-journées auprès des enfants de CM2
* Ateliers parents-enfants
* Plusieurs réunions auprès des parents, des instituteurs, du personnel de restauration scolaire

- Améliorer l'organisation et la coordination des actions d'éducation à la santé chez les jeunes

- Etablir un partenariat durable avec les établissements scolaires et la participation au Comité d'éducation à la Santé et à la Citoyenneté de manière à induire une politique d’éducation à la santé globale

- Création de groupes d’expression pouvant être une source de repérage de difficultés individuelles ou collectives, de réflexion, de développement de compétences personnelles

Les interventions d’éducation pour la santé doivent toujours partir des désirs, questionnements et réflexions des élèves et enseignants afin d'amener les élèves à devenir acteurs de prévention et de motiver la communauté enseignante à participer aux projets.

Collectif Nutrition Sante, Mairie d'Aubagne (service restauration ville), Education Nationale, Hôpital d’Aubagne (service diététique)

2004

2004

Une année

Répétitive

Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Professionnels de l'éducation, Autre profession, Parents

Environ 1000 personnes

Education pour la santé, Soutien aux équipes, Travail en réseau

- Livrets PNNS, aliments en plastiques et emballages, "loto des odeurs", pastilles en couleurs, ateliers d'éveil de sens, fleur de l'équilibre alimentaire, documents à coller sur le cahier de vie, questionnaire "habitude alimentaire " - Lettres d'invitation, lettre de choix sur la deuxième intervention

Evaluation interne de processus et de résultat

Ecoles maternelles, écoles primaires,
collège d'Aubagne

Départemental, Territorial

Aubagne

Bouches-du-Rhône

Aubagne La Ciotat

L'action est financée au titre des Programmes: PNNS et PRSJ.
En 2007, le Conseil Régional a accordé une subvention pour l'intervention d'une diététicienne.