Atelier diététique au CADA, Olonne sur Mer
2008
Porteur de l'action : Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé Pays de la Loire (IREPS Pays de la Loire), Association
85, rue saint Jacques Hôpital saint Jacques, Nantes
02 40 31 16 90
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Programmes
-
Programme : Bien vivre adulte - Mieux vivre avec sa maladie ou son handicap
- Objectif : Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des personnes en difficulté
Contexte
Cette action poursuit celle commencée en 2007 avec le groupe. La demande initiale concernait la perte de poids. Suite à l’évaluation faite en juillet 2007 : sur les 5 personnes présentes, 5 avaient trouvé les séances intéressantes et voulaient reconduire l’expérience.
Objectif de l'action
* Objectif général
- Connaître de nouveaux aliments : valoriser les fruits et légumes, les féculents
- Apprendre la cuisine française
- Aborder l’équilibre alimentaire
* Objectifs opérationnels
- Réaliser et déguster un repas
- Valoriser les pratiques
- Cuisiner moins gras
- Connaître de nouveaux aliments : valoriser les fruits et légumes, les féculents
- Apprendre la cuisine française
- Aborder l’équilibre alimentaire
* Objectifs opérationnels
- Réaliser et déguster un repas
- Valoriser les pratiques
- Cuisiner moins gras
Description
1.Atelier théorique
A partir d’aliments factices en plastiques, de photos, le groupe a fait la liste des aliments méconnus mais déjà vus à la distribution alimentaire ou en magasin « Au resto du cœur je prends uniquement ce que je connais ». Une liste de légumes, fruits, viande et poissons, sauce a été établie en vue de découvrir ces aliments lors des prochains ateliers cuisine.
Ensuite les participantes ont proposé des préparations pour les ateliers cuisine.
2.Atelier cuisine
Les objectifs sont les suivants :
- Faire découvrir les aliments tels qu’ils sont cuisinés en France.
- Etablir des menus équilibrés et échanger au moment du repas.
3.Atelier bilan
Les objectifs de cet atelier:
- préparer un pique nique
- déguster le repas en extérieur
- proposer une marche pour promouvoir l’activité physique
- faire l’évaluation de l’action et envisager des perspectives
L’action s'est déroulée sur l’année 2008 à raison d’environ une fois par mois. Séances d’1 heure 30 à 3 heures suivant s'il s’agit d’un « atelier théorique » (24/01 - 7/02 - 13/03) ou d’un « atelier cuisine » (3/04 - 22/05). Le 19 juin a eu lieu un atelier avec la préparation d’un pique-nique, le repas, puis une marche afin de promouvoir l’activité physique.
A partir d’aliments factices en plastiques, de photos, le groupe a fait la liste des aliments méconnus mais déjà vus à la distribution alimentaire ou en magasin « Au resto du cœur je prends uniquement ce que je connais ». Une liste de légumes, fruits, viande et poissons, sauce a été établie en vue de découvrir ces aliments lors des prochains ateliers cuisine.
Ensuite les participantes ont proposé des préparations pour les ateliers cuisine.
2.Atelier cuisine
Les objectifs sont les suivants :
- Faire découvrir les aliments tels qu’ils sont cuisinés en France.
- Etablir des menus équilibrés et échanger au moment du repas.
3.Atelier bilan
Les objectifs de cet atelier:
- préparer un pique nique
- déguster le repas en extérieur
- proposer une marche pour promouvoir l’activité physique
- faire l’évaluation de l’action et envisager des perspectives
L’action s'est déroulée sur l’année 2008 à raison d’environ une fois par mois. Séances d’1 heure 30 à 3 heures suivant s'il s’agit d’un « atelier théorique » (24/01 - 7/02 - 13/03) ou d’un « atelier cuisine » (3/04 - 22/05). Le 19 juin a eu lieu un atelier avec la préparation d’un pique-nique, le repas, puis une marche afin de promouvoir l’activité physique.
Partenaire de l'action
CADA (Centre d’Accueil pour Demandeurs d’Asile)
Année de début de réalisation
2008
Année de fin de réalisation
2008
Durée
6 mois de janvier à juin
Fréquence
Suivie
Public
Personnes immigrées, Personnes en difficulté socio-économique, Femmes
Nombre de personnes concernées
5
Type d'action
Education pour la santé
Outils et supports utilisés :
aliments factices
Communication et valorisation de l'action
Article dans la lettre Nutrition et précarité des Pays de la Loire
Financeur
- ARS : Accès à la prévention et aux soins pour les personnes en difficulté sociale : 3 005 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de personnes touchées
- Nombre de séance réalisées.
* Indicateurs qualitatifs
- Intentions annoncées
- Motivations
- Modifications engagées
- Acquisition des savoirs, savoirs faire: réappropriation
- Nombre de personnes touchées
- Nombre de séance réalisées.
* Indicateurs qualitatifs
- Intentions annoncées
- Motivations
- Modifications engagées
- Acquisition des savoirs, savoirs faire: réappropriation
Secteur d'activité
Foyer de travailleurs migrants
Lieu d'intervention
CADA (Centre d’Accueil pour Demandeurs d’Asile)
Niveau géographique
Communal
Commune
Les Sables-d'Olonne
Plan national
PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité
Action(s) lolf
PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)