Ma nutrition - ESAT 3 paroisses - Angers

2015

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)

Programmes
    Programme 01 : Permettre à chaque personne d'être acteur de sa santé en mobilisant ses ressources personnelles
    Programme 11 : Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des personnes en situation de vulnérabilité

Contexte
Suite à des constats nombreux et divers sur les pratiques alimentaires des travailleurs de l'ESAT par les moniteurs, une conseillère ESF et une monitrice ont souhaité s'investir de la thématique de la nutrition, avec l'appui de leur direction.

Objectif de l'action
*Objectif général :
Promouvoir une alimentation favorable pour la santé (physique, mentale et sociale) auprès des travailleurs handicapés de l’ESAT des 3 paroisses

*Objectifs spécifiques :
Développer la notion d’équilibre alimentaires chez les travailleurs handicapés de l’ESAT (comprendre l’importance, savoir distinguer les différentes catégories d’aliments…)
Développer l’écoute des signaux (faim et satiété) et des sensations corporelles au service d’une alimentation et d’une activité physique plaisante / agréable pour chacun.

*Objectifs opérationnels :
Transmettre les notions acquises au cours des ateliers aux autres travailleurs de l’ESAT.
Etre capable d’élaborer des menus Restoria équilibrés pour les déjeuners pris à l’ESAT.
Identifier les sources de plaisir et de déplaisir dans l’alimentation et l’activité physique.
Rendre les participants acteurs des ateliers en mobilisant leurs savoirs et leurs vécus, et en utilisant des animations ludiques et pratiques.

Description
5 réunions préparatoires ont permis de définir les modalités de mise en œuvre du projet, avec un temps de diagnostic, de définition des objectifs et de planification.

5 séances d'1h30 s'en sont suivis :
séance 1 : les 5 sens
séance 2 : les différentes catégories des aliments
séance 3 : Équilibrer les menus proposés à l'ESAT
séance 4 : les signaux corporels (faim et satiété)
séance 5 : l'activité physique et nos 5 sens

une séance à 1 mois a permis de faire le bilan avec les participants.

une dernière réunion a permis de faire le bilan avec les 2 professionnels de la structure impliquées dans l'ensemble du projet.

Année de début de réalisation
2015

Année de fin de réalisation
2015

Durée
6 mois

Fréquence
Suivie

Public
Adultes 18-55 ans, Personnes handicapées

Nombre de personnes concernées
10

Type d'action
Education pour la santé

Financeur
  • ARS : 5 300 € €

Evaluation de l'action
Évaluation quantitative :
* nombre de participants : 8
* nombre de professionnels de la structure impliqués : 2

Évaluation qualitative :
* atteintes des objectifs : globalement, ils sont tous atteints en dehors de la transmission des notions aux autres travailleurs handicapés
* satisfaction des participants : l'ensemble des participants se sont dits satisfaits du programme, des activités proposées, des thèmes des séances, des outils utilisés et des documents remis en fin de séance, de l'ambiance... le bémol porte sur la facilité de compréhension des séances dont la satisfaction est plus nuancée. en effet, le groupe a fait preuve d'une grande hétérogénéité dans niveaux de compréhension des participants.


Secteur d'activité
Ets et services médico-sociaux adultes handicapés

Lieu d'intervention
ESAT les 3 paroisses
ANGERS

Niveau géographique
Communal

Commune
Angers

Niveau départemental
Maine-et-Loire

Niveau EPCI
CU Angers Loire Métropole

Action(s) lolf
Action 04 : Qualité de vie et handicaps, PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)