Visite d'accompagnement - Ecole Saint Joseph - Chalonnes sur Loire
2014
Porteur de l'action : Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé Pays de la Loire (IREPS Pays de la Loire), Association
85, rue saint Jacques Hôpital saint Jacques, Nantes
02 40 31 16 90
Thème
Environnement, Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire, Compétences psychosociales
Contexte
L'OGEC ainsi que le directeur de l'école Saint Joseph ont reçu des plaintes de parents ou d'élèves concernant le temps de cantine. Leurs constats sont les suivants:
- Le trop grand nombre d’élèves déjeunant à la cantine qui a pour conséquence :
o une ambiance bruyante, non reposante
o un temps de repas trop rapide (manque de temps des élèves pour manger)
- Des élèves ont des comportements difficiles pendant le temps de cantine
- Le personnel de cantine n’est pas formé à la gestion de groupe et ne dispose pas de temps pour l’éducation au goût
- Les plats servis à la cantine sont plutôt de qualité mais manquent parfois de quantité
- Les maternelles déjeunent sur des tables pour adultes, pour le confort du personnel de service, mais le confort des enfants n’est pas assuré.
- Le trop grand nombre d’élèves déjeunant à la cantine qui a pour conséquence :
o une ambiance bruyante, non reposante
o un temps de repas trop rapide (manque de temps des élèves pour manger)
- Des élèves ont des comportements difficiles pendant le temps de cantine
- Le personnel de cantine n’est pas formé à la gestion de groupe et ne dispose pas de temps pour l’éducation au goût
- Les plats servis à la cantine sont plutôt de qualité mais manquent parfois de quantité
- Les maternelles déjeunent sur des tables pour adultes, pour le confort du personnel de service, mais le confort des enfants n’est pas assuré.
Objectif de l'action
* Objectif général : améliorer les conditions d’accueil des enfants lors de la pause méridionale par une démarche de promotion de la santé
* Objectifs spécifiques :
-Favoriser l’expression des enfants et du personnel de la cantine sur leur vécu du temps de déjeuner
-Réfléchir à une nouvelle organisation du temps de déjeuner et une évolution de l’environnement de la cantine
-Permettre aux professionnels d’assurer un service de qualité
o Développer des pratiques professionnelles favorables à la gestion de groupe et à l’éducation au goût
o Offrir des conditions de travail favorables (hygiène et sécurité, relationnel…)
-Améliorer le bien-être des enfants à la cantine et sur la cour
o Développer les compétences psychosociales des enfants (déjeunant à la cantine)
o Offrir un lieu de déjeuner et de pause adaptée (confort matériel et auditif, qualité et quantité des menus, relationnel, temps dédiés…)
* Objectifs opérationnels :
-Affiner le diagnostic par l’observation d’un déjeuner et le questionnement distinct des élèves, du personnel de cantine, des parents et des enseignants
-Mettre en place un comité de pilotage du projet constitué de différents professionnels (IREPS, membres OGEC, équipe éducative, personnel de cantine…)
-Accompagner le personnel de cantine sur la gestion de groupe et l’éducation au goût
-Ouvrir un espace de réflexion sur l’organisation du temps de déjeuner (inviter des élèves)
-Mettre en place des ateliers développant les compétences psycho-sociales des élèves déjeunant à la cantine
-Mettre en œuvre une nouvelle organisation du temps de déjeuner
* Objectifs spécifiques :
-Favoriser l’expression des enfants et du personnel de la cantine sur leur vécu du temps de déjeuner
-Réfléchir à une nouvelle organisation du temps de déjeuner et une évolution de l’environnement de la cantine
-Permettre aux professionnels d’assurer un service de qualité
o Développer des pratiques professionnelles favorables à la gestion de groupe et à l’éducation au goût
o Offrir des conditions de travail favorables (hygiène et sécurité, relationnel…)
-Améliorer le bien-être des enfants à la cantine et sur la cour
o Développer les compétences psychosociales des enfants (déjeunant à la cantine)
o Offrir un lieu de déjeuner et de pause adaptée (confort matériel et auditif, qualité et quantité des menus, relationnel, temps dédiés…)
* Objectifs opérationnels :
-Affiner le diagnostic par l’observation d’un déjeuner et le questionnement distinct des élèves, du personnel de cantine, des parents et des enseignants
-Mettre en place un comité de pilotage du projet constitué de différents professionnels (IREPS, membres OGEC, équipe éducative, personnel de cantine…)
-Accompagner le personnel de cantine sur la gestion de groupe et l’éducation au goût
-Ouvrir un espace de réflexion sur l’organisation du temps de déjeuner (inviter des élèves)
-Mettre en place des ateliers développant les compétences psycho-sociales des élèves déjeunant à la cantine
-Mettre en œuvre une nouvelle organisation du temps de déjeuner
Description
1. Réalisation d'un diagnostic :
* définition des éléments à évaluer : bruit, temps dédié, relationnel, menus (aspect qualitatif et quantitatif), organisation de l'espace
* création des outils : grille d'observation, questionnaire, grille de questions pour les focus group...
* mise en œuvre du diagnostic : rencontre avec les différents publics concernés
* analyse des éléments recueillis
* restitution en comité de pilotage
2. Définition des axes et modalités de travail au regard des objectifs.
* définition des éléments à évaluer : bruit, temps dédié, relationnel, menus (aspect qualitatif et quantitatif), organisation de l'espace
* création des outils : grille d'observation, questionnaire, grille de questions pour les focus group...
* mise en œuvre du diagnostic : rencontre avec les différents publics concernés
* analyse des éléments recueillis
* restitution en comité de pilotage
2. Définition des axes et modalités de travail au regard des objectifs.
Partenaire de l'action
OGEC
APL
APL
Année de début de réalisation
2014
Année de fin de réalisation
2015
Durée
12 mois
Fréquence
Suivie
Public
Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Autre profession, Parents
Nombre de personnes concernées
134 personnes
Type d'action
Education pour la santé, Soutien aux équipes, Etude de besoins - diagnostic
Outils et supports créés :
grille d'observation focus group
Financeur
- ARS
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs :
- 59 élèves ont pu s'exprimer dont la moitié à l'occasion d'un focus group et l'autre moitié par le biais d'un tableau des émotions et de dessin.
- 55 parents ont répondu aux questionnaires en ligne, représentants 90 élèves.
- 13 personnes employées pour la surveillance et 3 personnel de cantine ont également exprimer leurs besoins et opinions lors de 2 focus group distincts.
- Ce travail a été accompagné par le directeur de l'établissement et 2 représentants des parents d'élèves, à l'occasion de 4 rencontres.
un représentant des enseignants a également pu entendre la restitution faite à l'issue de la phase de diagnostic.
* Indicateurs qualitatifs :
- La réalisation de ce diagnostic a abouti à la définition de différents axes de travail, dont la mise en place d'un programme de développement des compétences psycho-sociales auprès d'élèves de CM1 volontaires, et la réorganisation de la salle de restauration. A la rentrée prochaine, des professionnels (cour ou cantine) bénéficieront d'un accompagnement dans leur pratique (gestion de groupe, régulation des conflits, éducation au goût…)
- 59 élèves ont pu s'exprimer dont la moitié à l'occasion d'un focus group et l'autre moitié par le biais d'un tableau des émotions et de dessin.
- 55 parents ont répondu aux questionnaires en ligne, représentants 90 élèves.
- 13 personnes employées pour la surveillance et 3 personnel de cantine ont également exprimer leurs besoins et opinions lors de 2 focus group distincts.
- Ce travail a été accompagné par le directeur de l'établissement et 2 représentants des parents d'élèves, à l'occasion de 4 rencontres.
un représentant des enseignants a également pu entendre la restitution faite à l'issue de la phase de diagnostic.
* Indicateurs qualitatifs :
- La réalisation de ce diagnostic a abouti à la définition de différents axes de travail, dont la mise en place d'un programme de développement des compétences psycho-sociales auprès d'élèves de CM1 volontaires, et la réorganisation de la salle de restauration. A la rentrée prochaine, des professionnels (cour ou cantine) bénéficieront d'un accompagnement dans leur pratique (gestion de groupe, régulation des conflits, éducation au goût…)
Secteur d'activité
Etablissement scolaire Maternelle / Primaire
Lieu d'intervention
Ecole Saint Joseph
Niveau géographique
Communal
Commune
Chalonnes-sur-Loire
Niveau départemental
Maine-et-Loire
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)