Atelier santé, Bien manger en vacances, à la mission locale, Pays Yonnais

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Depuis 5 ans la mission locale du Pays Yonnais en partenariat avec l'association Vacances Ouvertes organise l'accès aux vacances pour les publics en insertion. Outre l'octroi d'une aide financière au départ en vacances, le dispositif permet de travailler sur le projet (destination, budget, activités, transport, alimentation...). Il est apparu que la ligne budgétaire "alimentation" est très faible, ce qui a permis d'interroger les jeunes sur leurs pratiques alimentaires (absence de repas, désorganisation).Les chargés de projets de la mission locale ont contacté l'IREPS pôle Vendée pour mettre en place un atelier santé autour de la thématique "Bien manger en vacances" avec les jeunes, sur la base du volontariat.

* Objectif général
- Améliorer l'état de santé des personnes en agissant sur un déterminant: la nutrition

* Objectifs opérationnels
- Permettre aux participants de réfléchir à la place de l'alimentation dans leur quotidien
- Donner envie et les moyens de concevoir, préparer et manger un repas

Organisation de 4 rencontres:
- 2 rencontres de 3 heures pour travailler: sur quoi manger pendant les vacances? Comment le faire avec quels ustensiles et matériels? Quel budget prévoir?
- 2 ateliers cuisine de 4 heures pour mettre en pratique des recettes à partir d'un menu préétabli en groupe. Faire la liste des courses et les courses, cuisiner, déguster, ranger.
Calendrier de l'action et contenu des séances  :
Séance 1 – 13/05/13 : Faire connaissance, présenter l'atelier, permettre une réflexion sur l'acte alimentaire, définir ce à quoi il faut penser pour "Manger" (en vacances)
Séance 2 – 3/06/13: Etablir ensemble des menus pour les 2 ateliers "cuisine" sur la base de 3 euros par personne. Trouver des recettes de sandwichs pour faire un repas .
Séance 3 et Séance 4- 10 et 17/06/13 : Réaliser les menus

Mission locale du Pays Yonnais

2013

2013

1 mois

Suivie

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Personnes en difficulté socio-économique

6

Education pour la santé

La courbe des repères du PNNS Classeur alimentation atout prix Recettes de cuisine Brochure du CERIN "Manger bon marché"

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de personnes s'étant inscrites: 10, et ayant participé à l'action : 6 jeunes (4 femmes et 2 hommes)
- Assiduité des participants : 2 femmes ont participé aux 4 séances, 1 homme à 3 séances, 1 femme à 2 séances, 1 femme et 1 homme à 1 séance
- Nombre de personnes par séance : de 2 à 5 personnes
- Nombre et durée des séances réalisées : 4 séances de 3 heures et 2 de 4.5 heures

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des participants: les 5 personnes présentes à la dernière séance étaient satisfaites (même si une n'était présente qu'à cette dernière séance). Toutes se sont senties à l'aise pendant l'atelier. Ce qui a été apprécié : pouvoir cuisiner à plusieurs. Toutes seraient prêtes à recommencer.

- Degré d’implication des participants: 2 personnes ont été présentes pendant les 4 séances, ont pris des initiatives, avaient pris des engagements pour l'atelier (apporter certaines denrées par exemple) et les ont tenus. Pour les autres, la participation était plus aléatoire avec oubli de certaines consignes (apporter du matériel, ont prévenu de leur présence au dernier moment).

- Relations interpersonnelles et climat du groupe: les jeunes ne se connaissaient pas avant l'atelier, le climat a été rapidement convivial et d'entraide. Les deux séances de cuisine ont permis des échanges.
- La durée des séances a été jugée satisfaisante (ni trop long, ni trop court).

- Acquisition de savoirs, savoir-faire et savoir-être et évolution des connaissances. Points relevés sur les connaissances: appris des choses sur la nutrition, savoir lire des étiquettes, comparer les produits en regardant le prix au kilo, savoir choisir des produits surgelés en magasin (chaine du froid). " J'ai appris à faire la pâte à pizza et un crumble: lorsque je vais partir en vacances chez mon amie, nous referons ces recettes qui sont faciles à réaliser".
Certains ont été étonnés de pouvoir réaliser des repas "équilibrés" c'est à dire avec la présence de tous les groupes d'aliments et même des fruits et légumes pour moins de 3 euros (1 repas à 2.60 euros et l'autre à 2.50 euros)

Structures d'accueil pour les jeunes (ML, PAEJ, ESJ, MDA...)

Mission locale du Pays Yonnais
Maison de quartier Saint André d'Ornay, La Roche sur Yon

Territorial

La Roche-sur-Yon

CA La Roche-sur-Yon - Agglomération, CC du Pays de Saint-Fulgent - Les Essarts, CC Pays de Chantonnay

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.1 INPES, PSSOS 12. Accès à la santé et éducation à la santé