Rencontres « alimentation et petit budget » à RÉEL, Montaigu

2010

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programmes
    Programme : Bien vivre sa vie d'adulte -Mieux vivre avec sa maladie ou son handicap
  • Objectif : Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des personnes en difficulté sociale

Contexte
Pour la troisième année consécutive, les encadrants de 2 chantiers collectifs (entretien du linge, environnement et espaces verts) et d’une entreprise d’insertion (déchèterie) situés sur la communauté de commune de Montaigu, ont souhaité faire appel à l’IREPS Vendée pour aborder l’alimentation avec les salariés.

Objectif de l'action
* Objectif principal :
- Améliorer l’état de santé en agissant sur un déterminant : la nutrition

* Objectifs spécifiques:
- Sensibiliser à l’équilibre alimentaire
- Concilier équilibre alimentaire et petit budget
- Donner envie de mettre en pratique

* Objectif opérationnel
- Organiser un atelier cuisine

Description
Pour réaliser ces ateliers, une rencontre a eu lieu en amont avec la diététicienne chargée de mission à l’IREPS Vendée et deux encadrantes de REEL Montaigu.
Les encadrantes ont constitué deux groupes avec les personnes des chantiers collectifs et de l’entreprise d’insertion.
Les 3 premières rencontres ont eu lieu dans les locaux de REEL et la partie pratique dans la cuisine de la CAF de Montaigu.
Chaque groupe a participé à 3 séances d’une heure et demie et une séance de 5 heures.

Séance 1 - groupes 1 et 2
Permettre l’expression des motivations à manger « Pourquoi mange-t-on ? Quels sont nos repas préférés ? Cuisiner pour nous c’est… ? »
Recueillir les attentes pour construire les séances suivantes.

Séance 2
Groupe 1 : Aborder les recommandations du PNNS, le coût des aliments, comment remplacer la viande.
Groupe 2 : Aborder les recommandations du PNNS, la question des aliments allégés, le budget.

Séance 3
Groupe 1 : Travailler sur les différents rythmes alimentaires. Essayer de composer une journée alimentaire. Etablir ensemble le menu pour la séance pratique sur une base de 2,50 euros par personne. Quantifier le coût d’un plat de lasagne (maison, surgelé, traiteur).
Groupe 2 : Travailler sur les différents rythmes alimentaires. Aborder les termes repas, grignotage, collation. Qu’est que l’Indice de Masse Corporelle et comment le calcule t-on ? Essayer de composer une journée alimentaire. Etablir ensemble le menu pour la séance pratique sur une base de 2,50 euros par personne.

Séance 4 - groupes 1 et 2 :
A partir du menu, faire la liste des courses. Faire les courses ensemble et s’y rendre à pied. Cuisiner et partager le repas.

Partenaire de l'action
REEL Montaigu

Année de début de réalisation
2010

Année de fin de réalisation
2010

Durée
3 mois

Fréquence
Suivie

Public
Adultes 18-55 ans, Personnes en difficulté socio-économique

Nombre de personnes concernées
23

Type d'action
Education pour la santé

Outils et supports utilisés :

Classeur « Alimentation atout prix » Recettes apportées par les participants et la diététicienne de l’IREPS Documents du PNNS Liste de courses Cuisine

Financeur
  • ARS : 5 612 € €

Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de participants
- Nombre et durée des séances

* Indicateurs qualitatifs
- Dynamique de groupe
- Coût modéré du repas préparé lors de l'atelier cuisine
- Repas jugé facile et reproductible par les participants
- Evolution des intentions des participants : alimentation

Lieu d'intervention
REEL (Relais Emploi Entraide Locale)

Niveau géographique
Communal

Commune
Montaigu-Vendée

Plan national
PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité

Action(s) lolf
PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)