Atelier Nutriform

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme SRP 1. : La promotion de la santé et l'éducation pour la santé

La prévalence de surpoids et d’obésité croît rapidement en France, spécialement depuis le début des années 1990 (20 ans de retard sur les Etats-Unis) ; mais surtout elle apparaît de plus en plus jeune (16% des enfants en surpoids contre 5% en 1980) et frappe plus nettement les
populations défavorisées (25% des enfants défavorisés) (2). Les inégalités de santé sont marquées en matière de nutrition : d’après le Baromètre Santé Nutrition 2002 de l’INPES, la prévalence de l’obésité est environ 3 fois plus élevée chez les personnes dont le revenu du foyer est inférieur à 900 € par mois, que chez celles vivant dans un foyer disposant de plus de 1.500 € par mois. Cette augmentation entraîne d’importantes conséquences, à la fois sur les plans physique, psychosocial et socio-économique.
L’école a la responsabilité particulière, en liaison étroite avec la famille, de veiller à la santé des jeunes qui lui sont confiés et de favoriser le développement harmonieux de leur personnalité. Elle participe également à la prévention et à la promotion de la santé en assurant aux élèves, tout au long de leur scolarité, une éducation à la santé, en articulation avec les enseignements, adaptée à la fois à leurs attentes et à leurs besoins ainsi qu’aux enjeux actuels de santé publique. L’objectif est de leur permettre d’acquérir des connaissances, de développer leur esprit critique et d’adopter par là même des comportements favorables à leur santé en développant leur accès à l’autonomie et à la responsabilité. C’est pourquoi la prise en compte de la santé des élèves ne peut être l’affaire de quelques spécialistes mais concerne l’ensemble de la communauté éducative.

* Objectif général
- Amener les enfants et les jeunes à adopter des comportements alimentaires et sportifs en cohérence avec leur développement harmonieux.

* Objectifs opérationnels
- Proposer des séances d’animations sportives et nutritionnelles aux enfants et aux jeunes dans le département des Ardennes au nombre de 6 séances auprès de 3 classes issues de 3 établissements différents pour l’année 2012-2013
- Mobiliser les enfants sur leurs habitudes de vie (comportement alimentaire ; niveau d’activité physique…)
- Renforcer et développer les capacités des enfants et des jeunes à faire des choix adaptés à leurs besoins, leurs goûts, leurs habitudes et leur mode de vie
- Permettre aux enfants et aux jeunes d’être acteurs de leur santé dans le champ de l’activité physique et de la nutrition
- Impliquer au moins un acteur de la communauté éducative à participer à la conception du programme.

* Rencontre avec les établissements scolaires afin de définir les modalités d’intervention.
* Mobilisation de l’équipe pédagogique : courant septembre- novembre suite aux accords de financements.
* Mise en oeuvre des animations : d’octobre à juin 2012 soit 6 séances Nutrition-Sport en partenariat avec l’USEP, auprès des collégiens en deuxième cycle.
* Evaluation intermédiaire : tout au long de l’année scolaire.
* Valorisation du projet : en parallèle avec les enseignants. Une rencontre parentale est prévue dans chaque établissement afin de valoriser le travail entrepris par les élèves mais aussi sensibiliser les parents lors de cette rencontre sur l’importance des choix nutritionnels ainsi que la pratique régulière d’une activité physique. Nous souhaiterions que les établissements puissent se rencontrer, afin de valoriser les travaux entrepris par les élèves, et rencontrer les équipes éducatives pour échanger sur ce projet.
* Evaluation finale : septembre 2013.

USEP, école de Floing et Vivier-au-Court(Revin)

2012

2013

10 mois, de septembre 2012 à juillet 2013

Suivie

Enfants (6-9 ans)

54 personnes

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Fonctionnement de la structure (Dépistage)

Théatre, documents thématiques, fiches pédagogiques, jeux...

Presse écrite, flyers, brochures, livres, internet

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de séances d’animation réalisées par établissement/nombre de
séances prévues: 6/6
- Nombre d’établissement scolaires participants/nombre prévu: 3/3
- Nombre de jeunes mobilisés (par établissement et globalement)/nombre de jeunes prévus: 60/54
- Nombre de programme complet réalisés/ nombre de programme prévu: 1/1
- Nombre de supports créés par classe et par établissement/ nombre de
supports prévus: 3/3
- Nombre d’acteur mobilisé dans l’action/ nombre d’acteur prévu: 2/1
- Taux de participation des bénéficiaires: > 80%
- Taux de fréquentation des bénéficiaires (c'est-à dire le pourcentage des personnes qui participent régulièrement à la plupart ou à la totalité des activités prévues par l'action): > 80%
- Taux de satisfaction des bénéficiaires sur la mise en place de l'action: > 80%

Ecole de Vivier au Court, école de Floing et écoles de Revin

Communal

Floing, Revin, Vivier-au-Court

Ardennes

ENFANT ET JEUNES - Stratégie d'actions en matière de santé des enfants et des jeunes, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010), OBESITE - Plan Obésité

*Points forts de l’action :
-rencontre parentale dans les établissements scolaires
-implication des enseignants dans le projet
-présence de la ville de Revin lors de la rencontre parentale

*Points à améliorer :
-Pour le projet 2013, nous souhaitons développer l’action dans une école
primaire de Sedan, l’école Bellevue.